cursor

Маца: ручная или машинная?

cursor Мнения 0 Comments

Три с лишним тысячи лет отмечали евреи праздник Исхода, пекли мацу и не задавали вопроса, вынесенного в заголовок. Но около 150 лет назад была изобретена машина для выпечки мацы.

Изобретение это вызвало острые споры среди видных раввинов, знатоков Галахи. С распространением машины росло число ее противников.

Прошли годы, и удалось создать более совершенную конструкцию. Ведущие раввины Германии и Франции ее одобрили. У новой машины было важное достоинство: каждые восемнадцать минут (через 18 минут после замеса тесто начинает бродить) она выключалась и тщательно промывалась проточной водой. Такая промывка устраняла опасность того, что кусочки забродившего теста сохранятся в машине.

Новая машина получила широкое распространение, хотя многие раввинские авторитеты продолжают выступать против нее. Противники машинной выпечки приводят три главных довода: невозможно полностью очистить машину от остатков кислого теста; при машинном замесе зерна пшеницы могут попасть в тесто; выполнение завета – мицва – совершается без участия человека.

Сторонники машинной выпечки возражают: машина моется идеально, остающиеся микроскопические частицы не могут повлиять на кашерность мацы; в современной машине попадание зерен пшеницы в тесто полностью исключено; мицва же выполняется нажатием кнопки …

Дискуссия продолжается, а евреи покупают мацу – и ручную, и машинную. Веселого и кошерного Песаха всем!

Зеев Вагнер

ТЭГИ: