5 популярных блюд французской кухни, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

Французская кухня является одной из самых популярных в мире, поскольку она утонченная и изысканная.

Раньше, чтобы попробовать блюда из списка, необходимо было отправиться непосредственно во Францию. Теперь же можно полакомиться ими в любом специализированном ресторане, пишет belnovosti.by.

Какие блюда французской кухни считаются самыми популярными:

1. Луковый суп. Один из самых популярных супов. Как правило, лук готовится в бульоне, а подается с тертым сыром и сухариками. Блюдо известно еще с XVI века.

2. Беф бургиньон. Второе название блюда — это знаменитая говядина по-бургундски. Когда-то это блюдо подавалось только на столах бедных крестьян. Дело в том, что при таком способе приготовления даже самое жесткое мясо станет мягким и сочным. Специфика готовки состоит в том, что мясо тушат порядка 2 часов в вине.

Нет окончательного рецепта блюда, однако свою вариацию имеют такие маститые шеф-повара, как Джейми Оливер и Гордон Рамзи.

3. Тартар. К этому блюду нельзя оставаться равнодушными: как правило, его либо ненавидят, либо обожают. Судите сами: к подаче готовят сырое говяжье мясо, нарезанное кусочками с сырым взбитым яйцом и особым вустерширским соусом, в состав которого входит более чем 30 компонентов.

Само блюдо требует особой сноровки для правильного приготовления. К тому же, хранить его нельзя: тартар употребляют сразу же после подачи.

4. Буйабес. Необычный суп, который также мало кого оставит равнодушным. Готовится на основе рыбы.

5. Улитки по-бургундски. Считаются праздничным блюдом. Подаются по-особому — прямо с ракушками, так что эстеты получат истинное удовольствие.

Ранее мы писали о том, что эксперт развенчала самые популярные мифы о вреде жирной пищи.

ТЭГИ:
comments powered by HyperComments