Диетологи рассказали о пользе яиц

Самое простое блюдо, которое можно быстро приготовить – это яичница. Но, как говорят ученые, яйца, это не только быстро, но и полезно.

Об этом сообщил hyser.com.ua

В Китае британские ученые провели исследование, в котором приняли участие около полумиллиона человек. По его результатам можно сделать вывод, что употребление в пищу хотя бы одного яйца в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые считают, что яйца в дневном рационе человека — залог здоровья.

Яйца — один из самых насыщенных по содержанию полезными веществами продуктов питания. В нем содержится много белка, витамины A, D, B и B12, а также лютеин и зеаксантин, способствующие укреплению зрения.

Британские ученые советуют съедать одно или даже два яйца в день.  Правда, яйцами не стоит злоупотреблять, как и любой другой пищей. В них много белка, а избыток белка в организме создает излишнюю нагрузку на почки.

Несмотря на то, что яйца содержат холестерин, его количество в других продуктах питания оказывает более существенное влияние на уровень холестерина в крови человека.

На уровень холестерина влияют насыщенные жиры, а не сами яйца, поэтому важно, как яйца приготовлены.

Одно средних размеров яйцо содержит около 4,5 граммов жира — около чайной ложки. И только четверть этого объема — насыщенный жир.

Диетологи не рекомендуют жарить — из-за увеличения жирности продукта. Но, ученые говорят, что можно яйца готовить по-всякому. Главное знать меру.

Хранить яйца нужно обязательно в холодильнике в отдельной коробке или контейнере.

Чтобы проверить, свежее ли яйцо, его нужно опустить в емкость с прохладной водой. Свежее утонет, тухлое — останется плавать.

Стоит помнить, что средний срок хранения яиц в холодильнике — до 28 дней со дня сбора.

Некоторые люди склонны к аллергическим реакциям на куриные яйца. Как говорят медики, чаще всего реакция встречается у детей в возрасте до 5 лет, но иногда она бывает и у взрослых.

Среди проявлений аллергии: покраснение вокруг рта, боль в животе, тошнота и рвота, расстройство желудка. В крайне редких случаях возможно возникновение опасных для жизни реакций.  Если такие симптомы возникли, стоит посоветоваться с врачом.

ТЭГИ:
Загрузка...