Пища, содержащая много соли, снижает возможности иммунитета

Пища, содержащая много соли, ослабляет защитные силы организма, повышая в нем выработку глюкокортикоидов.

Между тем, от хорошего иммунитета зависит наше здоровье в период пандемии коронавирусной инфекции нового типа, пишет Голос с ссылкой на немецкое издание Frankfurter Allgemeine Zeitung.

Как сообщает MedikForum.ru, недавние исследования показали, что гормоны группы глюкокортикоидов, способные подавлять воспалительные процессы, также могут ослаблять иммунитет при повышении их концентрации в организме.

Ученые Боннского университета констатируют: опасения в этой связи вызывает то, что пища, содержащая много соли, может увеличивать выработку глюкокортикоидов – таким образом, она снижает сопротивляемость организма, включая COVID-19.

Сначала научные специалисты изучали вопрос, как еда с высоким уровнем соли воздействует на состояние бактериального микробиома кишечника. Был проведен эксперимент на грызунах, рацион которых в течение недели содержал в себе повышенное количество соли.

Испытание показало, что соль снизила способность их органа противостоять колибактериям и листериям –бактериям, способным вызывать пиелонефрит, пищевые отравления. Иммунитет животных ослабевал так, что патогенные микроорганизмы размножались гораздо быстрее, чем у тех, кто не употреблял много соли с пищей.

«Еда с высоким содержанием соли угнетает защитные силы важных иммунных клеток нейтрофилов: белых кровяных тельцах, задача которых состоит в уничтожении вредоносных чужеродных частиц, бактерий вирусов. У животных к ослаблению защитной функции нейтрофилов привело повышенное содержание глюкокортикоидов в крови», — рассказали авторы проекта.

Они также проверили действие соли на мужчин и женщин, ежедневно на протяжении недели получавшим в дополнение к своему рауиону по 6 граммов поваренной соли. В результате у людей значительно возросла концентрация глюкокортикоидов в крови и одновременно сильно снизилась активность иммунных клеток нейтрофилов.

«То, что большинство из нас употребляет гораздо больше соли, связано в первую очередь с пищевыми продуктами, прошедшими переработку. Особенно богатыми источниками соли в нашем рационе являются промышленно переработанные продукты вроде хлеба, колбасных изделий, сыра», — констатировали специалисты.

Ранее мы сообщали о том, что ведущие здоровый образ жизни мужчины и женщины могут дожить до 80 и перешагнуть этот возрастной рубеж без особо тяжелых болезней. А вот те, кто не отказывается от вредных привычек, должны готовиться к тому, что они проживут на 10 лет меньше.

ТЭГИ:
comments powered by HyperComments