“Исраэль ха-йом”: израильтяне стали требовательными потребителями мороженого

Не секрет, что в южных странах с жарким климатом одним из самых популярных продуктов является мороженое. Израиль в этом плане не исключение.

Его граждане являются рекордсменами по потреблению этого сладкого и холодного лакомства. Об этом сообщает издание “Исраэль ха-йом”.

Израильский филиал международной компании “Dun & Bradstreet”, специализирующейся на сборе, каталогизации и анализе информации о субъектах бизнеса и составлении кредитных рейтингов, опубликовал на днях обзор, касающейся рынка мороженого в Израиле, пишет автор “Исраэль ха-йом” Хиэли Яакоби-Гендельсман.  Согласно данным компании, выручка производителей мороженого в 2018 году составила около 2,5 миллиардов шекелей. Следует отметить, что летом израильтяне едят особенного много мороженого, что естественно и логично. На летний период приходится 70% годовых продаж – около 1,75 миллиардов шекелей. Остальные 30% (около 750 миллионов шекелей) относятся к весенним и зимним месяцам.

Темпы роста этой отрасли невероятно высоки, они составили 5-8% в последние несколько лет, отмечает автор статьи в “Исраэль ха-йом”. Основные причины подобного роста заключаются в темпах прироста населения, в улучшении уровня жизни, в растущем разнообразии сортов мороженого и появлении новых вкусов. Повышение цен на продукты питания, характерное для израильской ситуации в последние годы, не отражается на доходах отрасли, ее покрывают преданные любимому лакомству потребители. Темпы роста в сфере производства мороженого значительно выше темпов экономического роста в стране, составляющего в последние годы 3-3,5%.

Сфера производства мороженого делится на несколько основных категорий: рынок незапланированных покупок, включающий специальные кафе-мороженое и киоски по продаже этого продукта. Это 60-65% всех доходов от продажи холодного лакомства (около 1,4 миллиарда шекелей). Еще 5% (около 100 миллионов шекелей) продается в ресторанах и кафе. Все прочее – покупки в магазинах и супермаркетах.  В последние годы израильский потребитель стал требовательным гурманом в том, что касается вкуса мороженого.

Наблюдается серьезный рост потребления так называемого “качественного” мороженого в местах, предлагающих изысканные и необычные вкусовые варианты и сочетания.

Хиэли Яакоби-Гендельсман, “Исраэль ха-йом”, 14.07.2019

ТЭГИ:
Загрузка...