Овощи и фрукты помогут избежать диабета

Исследователи подтвердили зависимость содержания витамина C и каротиноидов в плазме от потребления фруктов и овощей.

В результате когортного исследования на выборке в более чем 20 тысяч человек из восьми стран Европы ученые нашли корреляцию между потреблением овощей и фруктов, содержанием витамина C и каротиноидов в плазме и пониженным риском развития сахарного диабета второго типа, передает nplus1.

Ученые из Великобритании, Германии, Дании, Испании, Италии, Китая, Люксембурга, Нидерландов, Норвегии, Франции и Швеции (41 лаборатория из 11 стран) под руководством Ниты Форухи из Кембриджского университета провели масштабное когортное исследование в рамках проекта EPIC-InterAct. Из 340234 участников исследования из восьми европейских стран, за которыми наблюдали и собирали анализы крови с 1991 по 2007 год, у более чем 12 тысяч подтвердили диабет второго типа, а еще 16 тысяч случайным образом выбрали в качестве контроля. Средний период наблюдения за участниками из экспериментальных групп составил почти 10 лет.

Исследователи подтвердили зависимость содержания витамина C и каротиноидов в плазме (по ним посчитали усредненный биомаркер) от потребления фруктов и овощей. В среднем у участников исследования, которые заболели диабетом, значение биомаркера было ниже, чем у здоровых добровольцев. После корректировки на возраст, пол, социально-экономический статус, образ жизни и уровень ожирения получилось, что у людей, которые оказались в группе с самыми высокими уровнями витамина C, каротиноидов и усредненного биомаркера, риск развития сахарного диабета был снижен на 42, 49 и 50 процентов соответственно.

Напомним, завтрак является важнейшей пищей в день, поэтому очень важно всегда выбирать питательную и здоровую пищу, чтобы начать свой день.

 

ТЭГИ:
comments powered by HyperComments