Ученые опровергли опасность употребления яиц

Американские ученые из Техасского университета назвали мифами две главных причины опасности употребления яиц.

Портал Газета.ru сообщает со ссылкой на портал Texas Tech Today, что ученые назвали мифами две главных причины опасности употребления яиц, которые якобы влияют на сердечно-сосудистую систему и повышают риск развития диабета. Ранее было заявлено, что из-за этих опасностей можно есть не более трех яичных желтков в неделю.

Для опровержения этой информации были проведены два эксперимента, в которых участвовали 48 добровольцев. В ходе первого участникам необходимо было снимать на камеру употребляемую за день пищу, а затем отсылать материалы ученым. Эта часть эксперимента помогла выяснить, что на переизбыток насыщенных жиров в организме влияют не яйца, а вредные добавки к ним: бекон, колбаса, сливочное масло. Употребление яиц без добавок не влияет существенно на уровень глюкозы в крови. Разницы в результатах анализов между теми, кто ел больше, и теми, кто ел меньше яиц, не было найдено.

ТЭГИ:
Загрузка...