В Израиле сварили «пиво египетских фараонов»

Израильские ученые заявили, что им удалось воссоздать «пиво фараонов», использовав дрожжи, найденные на стенках древних кувшинов.

Как сообщает из Тель-Авива (22 мая) корреспондент РИА Новости, напиток оказался не только безопасен для потребления, но и отличается высокими вкусовыми качествами.

Об этом говорят его создатели — исследователи из ведущих университетов Израиля и археологического Управления древностей.

Отправной точкой стал сбор дрожжевых культур, которые, как выяснилось, сохранились в микропорах осколков глиняных кувшинов, использовавшихся для хранения пива и меда.

«Кувшины, о которых идет речь, относятся ко временам правления египетского фараона Нармера (примерно 3 тысячи лет до н.э), арамейского царя Хазаеля (800 лет до нашей эры) и пророка Нехемии (400 лет до нашей эры), который, согласно ТАНАХу, правил Иудеей во времена персидского владычества», — сказано в коллективном пресс-релизе.

При воссоздании напитков — пива и 14-градусного «меда» — ученые обратились за помощью к профессиональным пивоварам, использовавшим современные технологии производства.

ТЭГИ:
Загрузка...