В Украине 3 ресторана претендуют на международную премию за дизайн

Среди номинантов в категории European Restaurant оказались сразу три украинских заведения:

Об этом написал svidok.online

Среди номинантов в категории European Restaurant оказались сразу 3 ресторана:

1. «NAM Vietnamese Cuisine» — ресторан современной вьетнамской кухни, который находится на пересечении улиц Большая Васильковская и Саксаганского в Печерском районе Киева, недалеко от станции метро «Олимпийская».

Заведение занимает два уровня, где на первом этаже расположен бар, а второй этаж занимает полноценный ресторан.

Основу меню составляют аутентичные вьетнамские блюда, которые готовят по авторской технологии шеф-повар Эктор Хименес-Браво.

2. На Большой Васильковской в самом центре Киева, напротив дворца «Украина» расположен ресторан паназиатской кухни «Spicy NoSpicy».

Оригинальный интерьер выполнен дизайнерской студией в современном стиле с элементами декора колоритной Азии – теплые песочные оттенки, мебель и отделка из натурального дерева светлых пород, плетеные из бамбука рыболовные корзинки под потолком, одну из стен занимают полки со специями и пряностями.

К услугам гостей просторное помещение, разделенное на 3 обеденные зоны с общей вместительностью на 80 персон.

Особенностью ресторана является открытая кухня, контактный «Кайенский бар» с семиметровой барной стойкой и десятью посадочными местами, а также карирама – места вдоль панорамных окон с видом на центр столицы.

Основу меню ресторана «Spicy NoSpicy» составляют аутентичные блюда паназиатской ухни в авторской интерпретации шеф-повара с минимальной адаптацией под вкусы украинцев.

В меню заведения напротив каждого блюда нарисована эмоция, которую гость может получить в процессе трапезы. Посетителям подают закуски, салаты, супы, лапшу, рис, карри, блюда сифуд и мясные блюда, десерты. Основной акцент сделан на специях и пряностях.

3. Винный ресторан «Frebule» открывает свои двери на втором этаже городского пространства «4City», расположенного по улице Канатная в центральной части Одессы.

В меню заведения представлен ассортимент популярных и авторских блюд французской и европейской кухонь.

Гости могут заказать салаты и закуски, первые и основные блюда, а также десерты. Каждое утро в ресторане подают комплексные завтраки – круассаны со скрэблом, сладкие круассаны, тосты на домашнем хлебе с яйцом пашот, сырники, оладьи, салаты и сэндвичи.

Над дизайном киевских ресторанов работала студия YOD Design Lab, а интерьером Frebule занималась Studio Belenko.

Победителей объявят 3 октября в Лондоне.

ТЭГИ:
Загрузка...