Как правильно готовить яичницу: 5 проверенных секретов

яичница хлеб завтрак фото

По мнению ряда диетологов, яичница является прекрасным и сбалансированным завтраком или перекусом, который прекрасно утоляет голод и хорошо отражается на состоянии здоровья.

Но не все умеют готовить это простое блюдо правильно: часто вкус яичницы далеко не такой приятный, пишет belnovosti.by.

О каких кулинарных лайфхаках стоит помнить:

1. Свежесть яиц. Мы часто обращаем внимание на упаковку товара, но забываем, что для нас важнее не дата упаковки яиц, а дата производства: отсчитайте 3-4 недели. Только такие яйца будут пригодны для употребления в пищу.

2. Масло. Чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным, важно правильно выбирать масло. Стоит отказаться от привычного подсолнечного масла в пользу арахисового или оливкового.

Кстати, не экономьте масло: если вы добавите мало, то яичница пригорит. А вот уже перед тем, как отправить блюдо на тарелку, излишки масла стоит убрать с помощью бумажного полотенца.

3. Перевернуть. Мало кто знает о том, что не только омлет нужно переворачивать: с обычной яичницей стоит поступать точно также. Дело в том, что таким образом мы защитим блюдо от пригорания.

4. Огонь. Мало кто знает о том, что перед приготовлением яичницы сковородку разогревать не следует. Огонь должен быть минимальный, а равномерное пропекание обеспечит крышка.

5. Соль. Известные кулинары никогда не добавляют соль и специи до и во время готовки. Это стоит делать непосредственно перед подачей.

Ранее мы писали о том, что медики посоветовали людям с коронавирусом есть яйца. 

Автор материала:
Виктория Юрчук
ТЭГИ:
comments powered by HyperComments