Онколог перечислил овощи и фрукты, которые нужно есть с кожурой

Фрукты фото

Продукты, которые мы употребляем ежедневно могут оказать как положительное, так и негативное влияние на наше здоровье.

Существуют овощи и фрукты, что содержат массу полезных веществ именно в кожуре, которую мы так пытаемся удалить. Употребление этой пищи целиком поможет наполнить организм полезными элементами и витаминами.  Об этом пишут Новости Ю.

Онколог Елена Смирнова рассказала о том, что лимоны, апельсины, яблоки, картофель входят в число именно тех продуктов, которые нужно употреблять с кожурой.

Именно в кожуре у некоторых продуктов содержится огромное количество клетчатки и витаминов, ежели в самой мякоти. К таким продуктам можно отнести баклажаны и кабачки.

В кожуре у баклажанов содержится огромное количество антоциантов. Это вещество является мощным антиоксидантом, который препятствует разрушению клеток, воспалению.

Кожура кабачков богата на хлорофилл, который тоже является прекрасным антиоксидантом и на витамин группы С.

Онколог утверждает, что очень полезно для нашего организма употреблять цитрусовые вместе с кожурой. В ней содержится огромное количество витамина С, клетчатки и антиоксидантов. Цитрусовые можно полностью измельчать и добавлять в йогурты, напитки и творог.

Кожура яблок богата на витамины, минералы, кальций, фосфор, железо, поэтому не стоит ее очищать. Также медик советует кушать и огурцы вместе с кожурой, так как они обеспечат ваш организм калием, витаминами группы В и бета-каротином.

Смирнова утверждает, что в пищу нужно употреблять и картофель вместе с кожурой. Она содержит огромное количество витамина С и клетчатки. Но всегда нужно помнить, что позеленевшая картофельная кожура очень опасна для организма. В ней содержится токсичное соединение — соланин.

Доктор назвала самое важное правило в котором говорится о том, что употреблять неочищенными нужно лишь сезонные овощи и фрукты, чтобы не навредить здоровью. Ведь овощи, которые выращивают в другое время поддаются обработке и подпитками удобрений, что скапливаются в кожуре.

Напомним, американские ученые провели исследование, которое доказало, что красно-оранжевые фрукты и овощи положительно влияют на здоровье мозга.  Эксперты наблюдали за состоянием здоровья участников на протяжении 20 лет. Оказалось, что люди, в рационе которых преобладали фрукты и овощи красно-оранжевого цвета, почти на 50% реже страдали проблемами с памятью. При этом, особое место в рационе предназначалось апельсиновому соку, который нужно пить каждый день.

Автор материала:
Тали Малкина
ТЭГИ:
Новости по теме
comments powered by HyperComments