Ученые нашли древнейшее пиво Европы

кружка пива фото

На территории современной Германии нашли древнейшую пивоварню.

Австрийские ученые обнаружили следы древнейшего в Европе пива. Результаты открытия опубликованы в журнале PLOS One, сообщает «Популярная механика».

Ученые подвергали карбонизации пророщенные семена ячменя, а потом с помощью растрового электронного микроскопа сравнивали свои образцы с образцами из Египта и Израиля, выявив схожее истончение стенок алейроновых клеток. Причем то, что египетские образцы имеют отношение к пивоварению известно доподлинно — этот факт подтвержден различными другими находками.

После чего ученые обнаружили те же сходства, сравнив образцы с «хлебоподобными» объектами, найденными на двух неолитических стоянках у Боденского озера в Германии и на раскопках у Цюрихского озера в Швейцарии. Выяснилось, что солод с одной из «немецких» стоянок был сильно измельчен, добавлен в жидкость, затем сгустился на огне и в конечном итоге карбонизировался.

Авторы исследования не могут с  уверенностью сказать, было это приготовлением безалкогольного солодового напитка или же сбраживанием пива, однако допускают, что с помощью своего метода обнаружили на территории современной Германии древнейшую в Европе пивоварню, относящуюся к четвертому тысячелетию до нашей эры.

Ранее мы писали о том, что французские пивовары выльют миллионы литров пива из-за коронавируса.

Читайте последние новости Израиля и мира на канале Курсора в Telegram.

Автор материала:
Таня Нати
ТЭГИ:
Новости по теме