Почему не усваивается витамин С: медики назвали 3 главные ошибки

Именно благодаря достаточному количеству антиоксидантов в рационе человек не болеет онкологическими заболеваниями.

Продуктов-источников вещества достаточно много — все виды цитрусовых, болгарский перец, ягоды, зелень, многие виды капусты, томаты, пишет belnovosti.by.

Трудно представить, что при таком многообразии вариантов может возникнуть дефицит витамина С. Однако это одна из самых распространенных проблем.

Дело в том, что некоторые ошибки приводят к тому, что антиоксидант попросту не усваивается.

Эксперты выделяют следующие причины:

1. Способ приготовления. Витамин С «боится» любой термической обработки. Стоит поварить тот же болгарский перец буквально несколько минут, как он перестает быть полезным.

Поэтому употребляйте овощи в свежем виде, если хотите приносить организму пользу. Даже тушение не позволит сохранить «капризное» вещество.

2. Посуда. Иногда проблема в другом — неправильный подбор приборов, которые разрушают не только витамин С, но и другие полезные вещества. Специалисты советуют отказаться от посуды из металла, который негативно отражается на антиоксиданте.

3. Другие продукты. Свежая зелень, помидоры, сладкий перец, огурец… Знакомое сочетание? Разумеется, для многих именно так и выглядит «витаминный» салат. Однако огурец препятствует усвоению витамина С. Тем же свойством обладают и кабачки.

Ранее мы писали о том, что согласно результатам исследований, одним из лучших продуктов для уменьшения высокого холестерина является красный дрожжевой рис: он действует как естественное «лекарство», сокращающее количество общего холестерина, ЛПНП «плохого» холестерина и триглицеридов в крови. 

ТЭГИ:
comments powered by HyperComments