Главные ошибки хозяек при приготовлении курицы

куриное филе фото

Казалось бы, курица является одним из самых простых в приготовлении продуктов. Однако многие хозяйки допускают ошибки, которые сводят все усилия на нет.

Приготовление вкусной пищи — искусство, которому точно может обучиться каждый при наличии желания. Об этом пишет kp.ru.

Но даже самые изысканные рецепты и самые вкусные продукты могут испортить ошибки хозяев. Издание Baltijas Balss назвало самые распространенных ошибки при приготовлении, казалось бы самого простого продукта, курицы.

Прежде всего, стоит запомнить: мясо, птицу и рыбу нельзя мыть, иначе бактерии, которых полно на их поверхности, будут разнесены по всей кухне с микрокаплями воды.

Еще лучше всего не выкладывать курицу на плохо разогретую сковороду — мясо прилипнет, а его волокна разорвутся, испортив при этом весь вид блюда.

Кстати, купленную в магазине курицу не следует использовать для варки бульона, вместо этого рекомендуется использовать домашнюю птицу. Частой ошибкой при приготовлении является то, что первый бульон при варке сливают далеко не все.

Запомните: сливая первый бульон, вы избавитесь от всех бактерий, которые раньше пытались смыть.

Напомним, ранее шеф-повара поделились лайфхаками, которые помогут приготовить идеальное пюре.

Ранее мы писали о том, что знаменитый британский повар, телеведущий и автор книг по кулинарии Джеймс Мартин раскрыл секрет приготовления идеального стейка из говядины.

Читайте последние новости Израиля и мира на канале Курсора в Telegram.

Автор материала:
Тали Малкина
ТЭГИ: