Гордон Рамзи поделился секретом, как нарезать лук без слез

Luk

Лук используется во многих блюдах. Однако для многих из нас резать его — настоящее мучение.

Советов о том, как нарезать лук с минимальными потерями как в плане отходов, так и в плане эмоций, существует огромное множество. У известного шеф-повара Гордона Рамзи тоже есть свой метод, передает rus.tvnet.lv.

Мы добавляем лук как в супы, соусы и запеканки, так и в салаты и закуски. Если резка лука для вас проблема — пришло время прислушаться к совету знаменитого повара.

Главное условие — не трогать основание. Почему? Есть две причины:

Как только вы разрежете основание — лук начнет выпускать сок, который и заставляет плакать.

Основание держит все слои вместе.

А дальше все просто: режем лук на половинки и делаем вертикальные и горизонтальные разрезы, а затем уже шинкуем.

Не совсем понятно? Тогда смотрите наглядно, как это делает Рамзи! Особенно обратите внимание на положение его пальцев при резке. При таком положении вероятность порезов минимальна.

Напомним, шеф-повар Гордон Рамзи рассказал, как приготовить идеальную яичницу-болтунью.

Читайте последние новости Израиля и мира на канале Курсора в Telegram.

Автор материала:
Алена Потаева
ТЭГИ:
comments powered by HyperComments