Некоторые сорта кофе могут исчезнуть из-за изменения климата

Кофе в зернах фото

В будущем Эфиопия может производить меньше элитных сортов кофе (отборные зерна кофе) и больше сортов с более мягким вкусом.

Международная группа исследователей изучила взааимосвязь изменения климата и кофе и как это может повлиять на крупнейшую страну-производителя кофе в Африке, которая зарабатывает на продаже элитных сортов кофе.

Об этом сообщает SciTechDaily. Результаты исследования влияния климата на кофе в Эфиопии опубликованы в Scientific Reports.

«Изменение климата оказывает противоречивое влияние на производство кофе в Эфиопии. Площадь, которая подходит для выращивания кофе среднего качества, может постепенно увеличиваться до 2090-х годов», — заявил ведущий автор Абель Чемура из Потсдамского института исследований воздействия на климат (PIK).

По его словам, увеличение площадей для выращивания кофе среднего качества негативно скажется на производстве элитного кофе, так как будут сокращаться площади, которые подходят для высококачественных сортов элитного кофе. Ценность элитных сортов кофе — их цветочные, фруктовые и пряные нотки.

Специалисты изучили, как в общей сложности 19 климатических факторов повлияют на выращивание пяти различных типов элитного кофе в будущем. По их словам, если температуры воздуха будут повышаться, то  кофейная вишня будет созревать быстрее, чем будут созревать зерна, а это приведет к более низкому качеству кофе.

Согласно прогнозам исследователей, площадь, подходящая для четырех из пяти сортов элитного кофе, будет постепенно сокращаться. Все это негативно скажется на экономике Эфиопии.

«Если один или несколько кофейных регионов утратят свой статус специализации из-за изменения климата, то это может иметь серьезные последствия для мелких фермеров в регионе», — говорит соавтор Кристоф Горнотт из PIK и Университета Касселя, Германия.

«Если бы они были вынуждены перейти на выращивание обычного, менее вкусного и горького кофе, то они бы внезапно стали конкурировать с более эффективными системами промышленного производства в других странах. Для страны, в которой экспорт кофе составляет примерно треть всего сельскохозяйственного экспорта, это может оказаться фатальным», — отметил он.

Ранее Курсор писал, что ученые представили подробные результаты исследования по влиянию кофе на работу мозга. Международная группа ученых составила и представила подробное описание изменений в мозге людей, регулярно употребляющих кофе.

Ранее Курсор писал, что в Китае создали робота, который может сварить кофе. Шестиосный робот имеет две руки и может варить кофе или чай, как обычный человек.

Читайте последние новости Израиля и мира на канале Курсора в Telegram.

Автор материала:
Таня Нати
ТЭГИ: