Ученые придумали способ контролировать скорость созревания томатов

помидоры плоды картинка

Поскольку население мира продолжает расти, а пахотные земли продолжают сокращаться, существует острая необходимость в повышении эффективности производства продуктов питания.

Ученые из Оксфордского университета придумали способ контролировать скорость созревания томатов путем модификации определенного гена, что может помочь не только уменьшить потери и повысить урожайность этих мясистых фруктов, но, возможно, и других сортов сельскохозяйственных культур.

Об этом сообщает Оксфордский университет. Исследование было опубликовано в журнале Nature Plants.

Работа проводилась на факультете растениеводства университета, где исследователи изучали механизмы, лежащие в основе процесса созревания плодов. Крошечные единицы, называемые пластидами, которые упакованы белками, как известно, играют центральную роль в этом и придают таким фруктам, как помидоры, их яркий цвет, но точно не известно, как именно они это делают.

Поэтому ученые продолжили исследования, обратив свое внимание на ранее обнаруженный регуляторный путь под названием CHLORAD (сокращение от Chloroplast Associated Protein Degradation), который позволяет пластидам импортировать необходимые им белки из других частей растения и удалять белки, которых у них нет. Это позволяет пластидам не только созревать плоды, но и выполнять различные функции, которые имеют решающее значение для успеха растения, от прорастания семян до производства фруктов.
Изучив это более подробно, ученые смогли точно определить единственный белок в пластидах, который играет регулирующую роль в системе CHLORAD.

Ученым удалось показать, как отключение гена, ответственного за этот белок SP1, задерживало созревание томатов, в то время как повышенная его экспрессия приводила к ускоренному созреванию.
Ученые считают, что это открытие закладывает основу для технологий, которые манипулируют системой CHLORAD для повышения эффективности растениеводства.

«Регулирующие свойства SP1, выявленные в нашем исследовании, показывают, что он имеет реальный потенциал в качестве технологии улучшения сельскохозяйственных культур», — говорит автор исследования профессор Пол Джарвис.

«Например, его можно использовать для выращивания сортов с ранним или поздним плодоношением мясистых плодов или для улучшения транспортабельности или срока хранения фруктов путем отсрочки созревания без ущерба для качества спелых плодов. Удивительно, что количество одного белок в этих крошечных субклеточных структурах, называемых пластидами, может иметь далеко идущие последствия для созревания плодов томатов», — отметил Джарвис.

Ранее Курсор писал, что ученые создали робота, который выжигает растения-паразиты лазером. Сорняки являются большой проблемой для фермеров и садовников, так как не дают расти плодоносным растениям, различным культурам, занимая пространство.

Ранее Курсор писал, что ученые создали робота, который идеально подходит для работы в саду.

Читайте последние новости Израиля и мира на канале Курсора в Telegram.

Автор материала:
Таня Нати
ТЭГИ: