6 продуктов, которые вызывают сильные отравления чаще всего

Пищевое отравление — это заболевание, которое возникает при попадании микробов в организм через заражённую пищу или напитки. Даже если еда выглядит нормально и имеет привычный вкус, она может быть заражена токсичными микроорганизмами, которые ещё не испортили её полностью.

Основные симптомы пищевого отравления:

• Повышенная температура (от 37-37,5 °С до 39-40 °С)
• Потеря аппетита
• Рвота и тошнота
• Спазматические боли
• Вздутие живота
• Снижение давления, появление холодного пота
• Двоение в глазах, нарушение зрения
• Нарушение мышечного тонуса
• Сильное слюноотделение
• Проблемы с периферической нервной системой
• Нарушение работы головного мозга
• Признаки обезвоживания

Без надлежащей помощи пищевое отравление может серьёзно повредить здоровью.

Продукты, с которыми нужно быть особенно осторожными:

Птица и мясо

Сырая или недостаточно обработанная птица (курица, индейка) и мясо (говядина, свинина, баранина, телятина) могут быть опасными. Хотя приготовленная курица питательна, сырое мясо может содержать микробы. Для безопасности птицу и мясо следует готовить до безопасной внутренней температуры.

Овощи и фрукты

Свежие фрукты и овощи — важная часть здорового питания, но они также могут быть источником пищевых отравлений, особенно если их не мыть. Овощи и фрукты безопасны после тщательной мойки и приготовления.

Молоко

Продукты из сырого молока могут содержать вредные микробы. Выбирайте пастеризованное молоко и молочные продукты для безопасного употребления.

Сыр

Мягкие сыры из непастеризованного молока, такие как бри, камамбер и сыры с голубой плесенью, могут быть особенно рискованными из-за высокой влажности и низкой кислотности, что способствует размножению бактерий. Для предотвращения листериоза покупайте сыры, на которых указано "изготовлено из пастеризованного молока".

Яйца

Сырые и недоваренные яйца могут содержать сальмонеллу, что приводит к пищевому отравлению и может вызвать серьёзные заболевания или даже смерть. Варите яйца, пока желток и белок не станут твердыми.

Морепродукты

Сырая или недостаточно обработанная рыба и морепродукты также могут вызвать пищевое отравление. Для безопасности готовьте рыбу до безопасной внутренней температуры или пока мясо не начнёт легко отделяться вилкой.

Соблюдение этих рекомендаций поможет избежать пищевого отравления и сохранить здоровье.

Ранее "Курсор" сообщал, что врачи назвали неожиданные факторы, которые могут спровоцировать сердечный приступ. Спровоцировать приступ могут чрезмерные нагрузки, некоторая пища, сильные эмоции, вирус и многое другое.