Печень с памятью: израильские ученые раскрыли механизм адаптации к интервальному голоданию
Этот процесс позволяет органу быстрее реагировать на повторяющиеся периоды голода, улучшая обмен веществ и обеспечивая выработку необходимой энергии.
Пост как часть культуры и образа жизни
Периоды поста давно стали важной частью жизни миллионов людей. Йом Кипур в иудаизме, Великий пост у христиан, а также ритуальные голодания в индуизме и буддизме глубоко укоренены в религиозных традициях. Эти практики предполагают регулярные периоды воздержания от пищи, которые повторяются на протяжении жизни.
В последние годы интервальное голодание и ограничение времени приема пищи приобрели популярность в светском обществе. Их приверженцы утверждают, что такие практики помогают контролировать вес, улучшают метаболизм и даже способствуют долголетию. Однако научные объяснения этого феномена оставались недостаточно изученными.
Научный прорыв в понимании процесса
Исследование, проведенное под руководством доктора Идо Гольдштейна, опубликованное в журнале Nucleic Acids, пролило свет на молекулярные механизмы, активируемые в печени во время голодания. Ученые обнаружили, что клетки печени обладают своеобразной "пищевой памятью", позволяющей им быстрее адаптироваться при повторяющихся эпизодах голодания.
Как работает механизм клеточной памяти?
В ходе экспериментов на мышах было установлено, что во время первого периода голодания в клетках печени активируются гены, ответственные за производство топлива — глюкозы и кетоновых тел. После окончания голодания эти гены возвращаются в состояние "покоя", однако сохраняют информацию о пережитом опыте.
При повторном голодании гены активируются гораздо быстрее, обеспечивая организм необходимой энергией. Это объясняет, почему даже после длительных перерывов в голодании метаболические процессы запускаются эффективнее.
Здоровье без изменений массы тела
Интересно, что, несмотря на улучшение обмена липидов, масса тела мышей практически не менялась. Этот факт подтверждает, что основная польза периодического голодания заключается не столько в снижении веса, сколько в метаболических улучшениях, которые происходят благодаря активации клеточной памяти.
Перспективы для медицины и диетологии
Доктор Идо Гольдштейн отметил:
"Наше исследование демонстрирует удивительную способность печени адаптироваться к изменениям питания, используя механизм, напоминающий память. Это открытие может кардинально изменить подходы к диетологии и лечению метаболических нарушений"
Полученные результаты дают новые перспективы в разработке диетических рекомендаций, а также в создании лечебных программ для людей с метаболическими нарушениями. Глубокое понимание клеточной памяти печени может стать основой для новых методов профилактики и лечения заболеваний, связанных с обменом веществ.
Ранее "Курсор" сообщал о том, как уровень дохода влияет на вес младенцев.
