Экономика

Рост цен на продукты продолжается: какой овощ "рекордсмен" по инфляции

Цены на помидоры — один из самых популярных овощей на столах иудеев, растут с достаточно быстрой скоростью.

Согласно данным компании "Сторнекст", анализирующей данные с касс магазинов, в августе 2024 года в Израиле наблюдалось сокращение потребления пяти самых популярных овощей на 9% (около 2500 тонн) по сравнению с предыдущим годом, несмотря на увеличение населения в этот период.

Наибольшее снижение потребления зафиксировано у помидоров — 20,9%. Потребление сладкого перца уменьшилось на 9,1%, капусты — на 4%, картофеля — на 3,7%, огурцов — на 0,9%.

Это сокращение потребления связано с резким ростом цен на овощи. В частности, цены на помидоры в августе выросли на 45%, на картофель — на 29,5%, на капусту — на 25,5%, на огурцы — на 23,5%, на перец — на 20,9%.

Как ученые борются с подорожанием томатов

Учёные из Института Вулкани в Израиле разрабатывают новые сорта томатов, способные выдерживать высокие температуры и противостоять вирусам, в частности вирусу ToBRFV (вирус коричневого морщинистого плода томатов), который вызывает значительные потери урожая. Этот вирус, а также глобальное потепление и военные действия, особенно в районе западного Негева, серьёзно повлияли на производство томатов в Израиле.

В последние месяцы дефицит томатов в супермаркетах стал заметен, что связано с приостановкой импорта из Турции и Иордании из-за подозрений на холеру, что привело к снижению поставок на 40%. К тому же, высокая температура и атака вирусов ухудшают качество урожая, что привело к росту цен на помидоры в Израиле.

Профессор Моше Лапидот и доктор Михаль Либерман-Лазарович ведут исследования по созданию сортов томатов, устойчивых к изменяющимся климатическим условиям и вирусным атакам, что должно помочь стабилизировать производство томатов в стране и улучшить их доступность на рынке.

Напомним, ранее "Курсор" сообщал, что томаты могут исчезнуть с полок супермаркетов в связи с огромным дефицитом продукции.

Автор материала:
Мири Гонта

Недавние новости

Это сделает Израиль: Трамп не исключает убийство Муджтаба Хаменеи

Трамп готов рассмотреть ликвидацию Моджтабы Хаменеи, если Иран откажется демонтировать ядерную программу.

4 минуты назад

Главная ошибка, которую совершают туристы, выезжая за границу

Всего одна маленькая деталь, которую стоит учесть при подготовке к путешествию, сохранит вам и нервы,…

18 минут назад

Угроза в рационе: названы пять продуктов, запускающих воспаление

Ученые предупреждают, что определенные продукты могут поддерживать воспаление и повышать риск сердечно-сосудистых болезней.

31 минута назад

Какой город стал лидером по числу поврежденных зданий во время войны

Фонд компенсаций принял 8417 обращений от граждан, чья собственность пострадала в ходе недавних ракетных атак…

41 минута назад

Война с Ираном почти окончена - Трамп

Трамп заявил, что конфликт с Ираном развивается быстрее ожиданий и, по его оценке, война уже…

54 минуты назад

Как Трамп планирует свергнуть режим в Иране - оценка

В администрации США обсуждают новый жёсткий курс против Ирана, который может стать крупнейшим стратегическим шагом…

1 час назад