Экономика

Рост цен на продукты продолжается: какой овощ "рекордсмен" по инфляции

Цены на помидоры — один из самых популярных овощей на столах иудеев, растут с достаточно быстрой скоростью.

Согласно данным компании "Сторнекст", анализирующей данные с касс магазинов, в августе 2024 года в Израиле наблюдалось сокращение потребления пяти самых популярных овощей на 9% (около 2500 тонн) по сравнению с предыдущим годом, несмотря на увеличение населения в этот период.

Наибольшее снижение потребления зафиксировано у помидоров — 20,9%. Потребление сладкого перца уменьшилось на 9,1%, капусты — на 4%, картофеля — на 3,7%, огурцов — на 0,9%.

Это сокращение потребления связано с резким ростом цен на овощи. В частности, цены на помидоры в августе выросли на 45%, на картофель — на 29,5%, на капусту — на 25,5%, на огурцы — на 23,5%, на перец — на 20,9%.

Как ученые борются с подорожанием томатов

Учёные из Института Вулкани в Израиле разрабатывают новые сорта томатов, способные выдерживать высокие температуры и противостоять вирусам, в частности вирусу ToBRFV (вирус коричневого морщинистого плода томатов), который вызывает значительные потери урожая. Этот вирус, а также глобальное потепление и военные действия, особенно в районе западного Негева, серьёзно повлияли на производство томатов в Израиле.

В последние месяцы дефицит томатов в супермаркетах стал заметен, что связано с приостановкой импорта из Турции и Иордании из-за подозрений на холеру, что привело к снижению поставок на 40%. К тому же, высокая температура и атака вирусов ухудшают качество урожая, что привело к росту цен на помидоры в Израиле.

Профессор Моше Лапидот и доктор Михаль Либерман-Лазарович ведут исследования по созданию сортов томатов, устойчивых к изменяющимся климатическим условиям и вирусным атакам, что должно помочь стабилизировать производство томатов в стране и улучшить их доступность на рынке.

Напомним, ранее "Курсор" сообщал, что томаты могут исчезнуть с полок супермаркетов в связи с огромным дефицитом продукции.

Автор материала:
Мири Гонта

Недавние новости

Метод, который мгновенно облегчит сильную зубную боль, - это должны знать все

Быстро облегчить зубную боль в домашних условиях помогут всего два ингредиента, которые есть в каждом…

2 минуты назад

Слухи об использовании ЦАХАЛом палестинских арабов как "живой щит" - подробности

Стало известно, как в США отреагировали на данные о якобы действиях ЦАХАЛа в отношении палестинских…

10 минут назад

ЦАХАЛ обнародовал имя террориста ХАМАСа, координирующего атаки из-за границы (ФОТО)

Террорист ХАМАСа занимался координацией терактов.

22 минуты назад

Кому улыбнется удача в ноябре: 4 знака Зодиака поймают волну успеха

Астрологи уверены: ноябрь 2025 приготовил особые подарки для некоторых представителей Зодиака.

33 минуты назад

Израиль и Иран готовятся к новой войне — оценка экспертов

Эксперты считают, что столкновение неизбежно, но не в ближайшее время.

45 минут назад

Налоговое управление Израиля усиливает меры: в каких городах платят дорого за долги

Арестованы 18 автомобилей должников по налогам и НДС, включая машины класса люкс.

1 час назад