Экономика

Рост цен на продукты продолжается: какой овощ "рекордсмен" по инфляции

Цены на помидоры — один из самых популярных овощей на столах иудеев, растут с достаточно быстрой скоростью.

Согласно данным компании "Сторнекст", анализирующей данные с касс магазинов, в августе 2024 года в Израиле наблюдалось сокращение потребления пяти самых популярных овощей на 9% (около 2500 тонн) по сравнению с предыдущим годом, несмотря на увеличение населения в этот период.

Наибольшее снижение потребления зафиксировано у помидоров — 20,9%. Потребление сладкого перца уменьшилось на 9,1%, капусты — на 4%, картофеля — на 3,7%, огурцов — на 0,9%.

Это сокращение потребления связано с резким ростом цен на овощи. В частности, цены на помидоры в августе выросли на 45%, на картофель — на 29,5%, на капусту — на 25,5%, на огурцы — на 23,5%, на перец — на 20,9%.

Как ученые борются с подорожанием томатов

Учёные из Института Вулкани в Израиле разрабатывают новые сорта томатов, способные выдерживать высокие температуры и противостоять вирусам, в частности вирусу ToBRFV (вирус коричневого морщинистого плода томатов), который вызывает значительные потери урожая. Этот вирус, а также глобальное потепление и военные действия, особенно в районе западного Негева, серьёзно повлияли на производство томатов в Израиле.

В последние месяцы дефицит томатов в супермаркетах стал заметен, что связано с приостановкой импорта из Турции и Иордании из-за подозрений на холеру, что привело к снижению поставок на 40%. К тому же, высокая температура и атака вирусов ухудшают качество урожая, что привело к росту цен на помидоры в Израиле.

Профессор Моше Лапидот и доктор Михаль Либерман-Лазарович ведут исследования по созданию сортов томатов, устойчивых к изменяющимся климатическим условиям и вирусным атакам, что должно помочь стабилизировать производство томатов в стране и улучшить их доступность на рынке.

Напомним, ранее "Курсор" сообщал, что томаты могут исчезнуть с полок супермаркетов в связи с огромным дефицитом продукции.

Автор материала:
Мири Гонта

Недавние новости

Когда мы начинаем быть похожими на родителей - ученые назвали возраст

Задумывались ли вы, почему с возрастом всё чаще ловите в зеркале не только своё отражение,…

5 минут назад

Пентагон подтвердил удар по ключевому объекту США в Катаре (ФОТО)

Иранская ракета повредила военный объект США в Катаре.

14 минут назад

Гибель гражданина США в Иудее и Самарии - в Госдепартаменте отреагировали

В Госдепартаменте объяснили, какие меры были приняты в связи с гибелью американца на территории Иудеи…

29 минут назад

Назначение главы ШАБАКа - заложники и ЦАХАЛ оказались в опасности

Четыре месяца израильская служба внутренней безопасности Шин-Бет остается без постоянного руководителя после отставки Ронена Бара.

38 минут назад

Крупная авиакомпания перенесла возвращение в Израиль

Эта авиакомпания назвала новую дату возобновления рейсов в нашу страну.

55 минут назад

Три признака на лице, которые указывают на высокий холестерин - проверьте себя

Высокий холестерин может долго оставаться незамеченным, но иногда косвенные признаки можно заметить на лице человека.

1 час назад