Что произойдет с давлением, если отказаться от соли на неделю

Избыточное потребление соли напрямую связано с повышением артериального давления. Однако даже кратковременное ограничение натрия — всего на семь дней — способно дать заметный эффект. К такому выводу пришли авторы материала VerywellHealth, содержание которого проверила доктор фармацевтических наук Патрисия Микула.

Неделя без лишней соли — ощутимый результат

Снижение количества соли в рационе может уменьшить показатели давления примерно так же, как некоторые препараты. В исследовании 2023 года, опубликованном в журнале JAMA, пожилые участники в течение недели придерживались диеты с очень низким содержанием натрия — около 500 мг в сутки. Для сравнения: средний житель США потребляет примерно 3500 мг натрия в день.

Результат оказался показателен: систолическое давление (верхний показатель) снизилось в среднем на 6 мм рт. ст. Это сопоставимо с действием распространённого мочегонного препарата гидрохлоротиазида. При этом специалисты подчёркивают: речь не идёт о замене лекарств — любые изменения терапии нужно обсуждать с врачом.

Почему соль повышает давление

Поваренная соль состоит примерно на 40% из натрия. Именно этот элемент влияет на уровень давления. Натрий удерживает воду в организме. Когда его слишком много, увеличивается объём циркулирующей крови, а значит, возрастает нагрузка на стенки сосудов. Это и приводит к росту артериального давления.

Сколько соли действительно нужно

Организму необходим натрий для нормальной работы, но в значительно меньших количествах, чем употребляет большинство людей. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым ограничивать потребление натрия до 2300 мг в сутки, а в идеале — до 1500 мг. При гипертонии врач может советовать ещё более строгие ограничения.

Как уменьшить количество соли в рационе

Чтобы сократить потребление натрия, специалисты советуют:

• отдавать предпочтение свежим продуктам — овощам, фруктам, цельнозерновым и нежирному мясу;
• реже употреблять полуфабрикаты и фастфуд;
• готовить дома, контролируя количество соли;
• внимательно читать состав продуктов и выбирать варианты с низким содержанием натрия;
• промывать консервированные продукты (например, фасоль или тунец);
• использовать специи и травы вместо соли для усиления вкуса.

Эксперты отмечают, что если придерживаться низкосолевой диеты дольше недели, вкусовые рецепторы постепенно адаптируются. Со временем пища, которая сначала казалась пресной, начинает восприниматься как вполне насыщенная и естественная на вкус.

Ранее "Курсор" писал, что злоупотребление солью может стать причиной развития различных болезней.