Этот повседневный продукт может вызывать депрессию — предупреждение врача
Одним из таких продуктов является глютен — белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи, то есть в хлебе, макаронах, выпечке и других популярных изделиях.
Об этом пишет The Telegraph.
Профессор Дианна Л. Келли, специалист по психиатрии из Медицинской школы Университета Мэриленда, выдвинула гипотезу о том, что глютен может играть роль в развитии психических расстройств. Изучая исторические данные времён Второй мировой войны, она заметила интересную закономерность: в периоды дефицита пшеницы количество госпитализаций с психиатрическими диагнозами значительно снижалось. Этот факт подтолкнул Келли к более глубокому изучению вопроса.
Она обратилась к работам психиатра Кертиса Дохана, проводившего исследования ещё в 1970-х годах. Дохан зафиксировал случаи улучшения состояния пациентов с шизофренией после исключения из рациона пшеницы. Более того, он отмечал, что на островах Папуа – Новой Гвинеи, где зерновые культуры практически не употребляются, случаи шизофрении крайне редки.
Подтвердить свои догадки Келли удалось в ходе масштабного клинического исследования, где у людей с шизофренией выявлялись высокие уровни антител к глютену. Это говорит о возможной чувствительности организма к этому белку и его влиянии на мозговую деятельность.
Иммунная система людей с такой чувствительностью воспринимает глютен как угрозу, провоцируя воспаление. В ответ вырабатываются антитела к глиадину — компоненту глютена, который повреждает слизистую кишечника. Эти антитела проникают в кровь и могут достигать мозга, вызывая симптомы вроде "тумана в голове", усталости, тревожности, перепадов настроения, а в тяжелых случаях — судорог и галлюцинаций.
Кроме того, глютен может влиять на уровень серотонина — основного "гормона счастья", 95% которого вырабатывается в кишечнике. При воспалении микрофлора нарушается, что приводит к снижению уровня серотонина и, как следствие, — к депрессии и тревожности.
Хотя такая чувствительность наблюдается не у всех, профессор Келли подчеркивает: всё больше научных данных подтверждают воспалительную природу многих психических расстройств. А глютен может быть одним из их спусковых механизмов, особенно у людей с аутоиммунными нарушениями, синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), шизофренией или головными болями неясной этиологии.
Наиболее частые жалобы таких пациентов — это хроническая усталость, головная боль, тревожность, подавленное настроение и когнитивные расстройства. В свете новых данных врачам стоит обращать внимание на питание пациентов с подобными симптомами.
Глютен — далеко не "зло" для всех, но для некоторых людей он может стать невидимым источником страданий. И хотя полное исключение его из рациона требует медицинского обоснования, осознанное отношение к питанию — первый шаг к лучшему психическому самочувствию.
Ранее "Курсор" писал о том, что такое летняя депрессия и как жара может разрушать психику.
Что такое летняя депрессия, почему она возникает и как с ней бороться?
