В одном из исследований, в котором приняли участие почти 6000 здоровых людей, в течение 7 лет, начиная с их среднего возраста в 68 лет, за последние 5 лет у 230 человек развилась деменция. Те участники из этих людей, которые выпивали не менее двух чашек кофе в день, имели на 38: меньший риск развития деменции по сравнению с теми, кто не пил кофе вообще. В случае чая этот риск был ниже на 36%.
"Вероятнее всего, это связано с высоким содержанием полифенолов в этих напитках", — отметил профессор кафедры питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения Фрэнк Б. Ху.
Полифенолы из себя представляют растительные соединения, обладающие противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что полезно для здоровья мозга.
Также было проведено исследование, которое длилось 9 лет. Целью было исследовать абстрактное мышление и навыки решения проблем, поскольку у людей с проблемами мозговой активности, этот навык снижается. Было обнаружено, что потребление до трех чашек кофе в день связано с меньшим снижением подвижного интеллекта, чем употребление 4 и более чашек.
В случае с чаем выяснилось, что 1 или более чашек в день связаны с более медленным снижением подвижного интеллекта. При полном отказе от чая показатели снижения интеллекта быстро растут.
"Кофеин в умеренных количествах полезен для мозга. В этом контексте "подвижный интеллект" требует хорошей концентрации и быстрого мышления, что может достигаться при умеренном потреблении кофеина", – говорится в исследовании.
При этом количество кофеина в напитках может играть роль в их влиянии на работу мозга. Ведь избыток кофеина наоборот может снижать производительность.
