Здоровье и медицина

Названы масла, которые вредны для здоровья

Масло является неотъемлемой частью нашего рациона, но не все виды одинаково полезны для здоровья.

Масло является неотъемлемой частью нашего рациона, но не все виды одинаково полезны для здоровья. Различные исследования показывают, что некоторые масла, особенно при нагревании, могут стать источником опасных веществ, повышающих риск развития заболеваний.

Об этом пишет "realbuzz.com".

Специалисты рекомендуют избегать использования таких масел как тыквенное, кукурузное, миндальное, арахисовое, горчичное, конопляное, кунжутное, льняное, рапсовое, масло грецкого ореха и виноградных косточек для жарки. Эти масла имеют низкую точку дымления и при нагревании могут выделять вредные вещества, которые негативно влияют на организм, вызывая как физические, так и когнитивные изменения.

Вместо этого, для термической обработки лучше выбирать масла с высокой точкой дымления и стабильными полезными свойствами. Оливковое масло, например, отличается высокой термостойкостью и не окисляется при нагревании, что позволяет сохранить полезные вещества. Масло из авокадо также хорошо подходит для жарки благодаря высокому уровню горения и содержанию полинасыщенных кислот.

Кокосовое масло, богатое насыщенными кислотами, включая лауриновую кислоту, легко усваивается организмом и подходит для приготовления различных блюд. Топленое сливочное масло также является отличным выбором для обжарки и запекания благодаря высокой точке дымления, достигающей 250 градусов.

Помимо растительных масел, животные жиры также могут быть полезны для здоровья, особенно жиры из говядины и утки, а также сало свинины, которые содержат много насыщенных кислот и способствуют нормализации обмена веществ.

Ранее "Курсор" сообщал о лучших маслах для борьбы с выпадением волос.

Автор материала:
Макс Флэир

Недавние новости

Одна настройка iPhone, которая продлевает заряд

Фоновое обновление приложений расходует заряд и замедляет iPhone. Отключение лишних обновлений снижает нагрузку и помогает…

9 минут назад

Сколько яиц можно есть в день – ответ ученых

Учёные выяснили, что чрезмерное употребление яиц в ежедневном рационе может со временем негативно повлиять на…

59 минут назад

Три тревожных симптома, которые могут указывать на развитие рака

Врачи подчеркивают: рак — это не всегда локальная болезнь, связанная с конкретным органом или опухолью…

2 часа назад

Гороскоп на 26 января 2026 по картам Таро: все знаки Зодиака

Гороскоп на 26 января 2026 по картам Таро несёт энергетику нового старта: понедельник просит собранности,…

3 часа назад

Риск начала войны с Ираном - Турция срочно обратилась к США

В МИД Турции объяснили, что должны сделать США перед началом большой войны с Ираном.

4 часа назад

США анонсировали "генеральную репетицию" ударов по Ирану

США с помощью крупной группировки авиации и флота отработают на Ближнем Востоке сценарии ударов по…

5 часов назад