Здоровье и медицина

Ученые разработали рецепты сладостей, которые полезны для здоровья

Эти изделия можно перевести в разряд обогащенных продуктов, поскольку они высококалорийны.

Ученые разработали кондитерские изделия, которые помогают организму бороться с вредными свободными радикалами, а также содержат сбалансированный комплекс витаминов и микроэлементов.

Об этом сообщает "Мedfactor".

Хотя эти десерты высококалорийны, они теперь являются более питательными, благодаря добавлению белков растительного и животного происхождения, а также биологически активных веществ. При этом, приятный вкус изделий остался неизменным.

Ученые разработали специальную смесь из двух белковых компонентов, которая наиболее близка к "идеальному" белку по содержанию незаменимых аминокислот. Эти компоненты способствуют лучшему перевариванию, всасыванию и усвоению белка, а содержание полезных веществ в конечном продукте соответствует суточной дозе.

В состав новых кондитерских изделий входит высокобелковая подсолнечная мука и порошок из сублимированных проростков расторопши. Это сочетание не использовалось ранее при производстве шоколада и других продуктов, но цена на новые ингредиенты сравнима с ценой на сахар, что положительно сказывается на стоимости конечного продукта. Кроме того, новые ингредиенты богаты полезными аминокислотами и силимарином с гепатопротекторными свойствами, которые положительно влияют на работу печени и организма в целом.

"Курсор" также писал о том, чем полезны продукты без глютена. В первую очередь следует учитывать, что глютен следует исключать из рациона только для людей с диагностированной непереносимостью этого белка. Недавнее исследование выявило, что безглютеновые продукты часто содержат больше ненасыщенных жиров, меньше клетчатки и больше соли, чем продукты, содержащие глютен. Поэтому нельзя считать эти продукты здоровой альтернативой обычным продуктам.

Автор материала:
Адель Каан

Недавние новости

Почему не стоит пить чай с сахаром - ответ врачей

По словам специалистов, чай с сахаром может негативно отражаться на здоровье в долгосрочной перспективе.

58 секунд назад

Надеюсь Израиль будет сотрудничать - в США высказались о сделке

В администрации Трампа считают, что после ознакомления с полным текстом сделки Израиль изменит свое отношение…

8 минут назад

Самые спокойные знаки Зодиака: кто избегает драм и скандалов

Только 6 знаков всегда держат эмоции под контролем, говорят астрологи.

18 минут назад

Блокада Крыма: военный эксперт рассказал, что ждет полуостров летом

Силы обороны с помощью беспилотников системно отрезают Крым от российских поставок. Уже сейчас возник дефицит…

27 минут назад

Назван продукт №1 для долголетия - он есть на каждой кухне

Эксперт по долголетию назвал доступный всем продукт, который может продлить жизнь на несколько лет.

33 минуты назад

На фоне переговоров США и Ирана - ЦАХАЛ получил новый приказ

Израильские власти усилили контроль над действиями ЦАХАЛа в Ливане в чувствительный момент переговоров.

40 минут назад