5 популярных продуктов, которые могут разрушить ваш мозг

Об этом сообщает Facebook-страница нутрициолога Анастасии Голобородько.

Продукты, вредящие здоровью мозга

Сладкие напитки

К этой категории относятся фруктовые соки, газированные напитки, энергетики, спортивные коктейли и йогурты с добавлением сахара.
Комбинация глюкозы и фруктозы в этих продуктах повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствует развитию ожирения, жировой инфильтрации печени и накоплению мочевой кислоты. Для мозга такие напитки могут стать причиной ухудшения пространственной памяти и вызвать хроническое воспаление гиппокампа — ключевой области, связанной с обучением и памятью.

Рафинированные углеводы

Это сахар и переработанные зерновые продукты, такие как белый рис, мука высшего сорта, булочки, быстрая овсянка и лапша быстрого приготовления.
Они отличаются высоким гликемическим индексом, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови и выбросу инсулина. Употребление таких углеводов может вызывать воспаление гиппокампа, что отрицательно сказывается на памяти и способности мозга реагировать на сигналы насыщения и голода. Также установлено, что рафинированные углеводы увеличивают риск развития болезней Альцгеймера и деменции.

Трансжиры

Рафинированные и гидрогенизированные масла, которые входят в состав упакованных снеков, фастфуда, выпечки с маргарином, молочных продуктов долгого хранения и консервов, крайне вредны для мозга. Трансжиры формируются в процессе переработки масел при высоких температурах, что делает их токсичными для организма.
Регулярное употребление трансжиров связано с ухудшением памяти, снижением когнитивных функций и увеличением риска нейродегенеративных заболеваний.

Продукты высокой степени переработки

Сюда входят чипсы, сладости, сосиски, полуфабрикаты, готовые соусы и лапша быстрого приготовления.
Они увеличивают уровень висцерального жира, что ассоциируется с повреждением мозговых тканей. Обработанная пища снижает уровень нейротрофического фактора мозга — молекулы, которая отвечает за пластичность нейронов и обучение.

Аспартам

Этот искусственный подсластитель часто используется в продуктах без сахара. Несмотря на то, что аспартам считается безопасным при дозировке до 40-50 мг/кг массы тела, его избыток может негативно влиять на нейропередачу и когнитивные функции.

Полезные альтернативы

• Вместо сладких напитков: вода с лимоном или несладкие травяные чаи.
• Для углеводов: выбирайте продукты с низким гликемическим индексом — овощи, цельнозерновые, бобовые и фрукты.
• Вместо трансжиров: включите в рацион омега-3 жирные кислоты, которые содержатся в жирной рыбе, семенах чиа, льняном масле и грецких орехах.
• Избегайте излишка обработанных продуктов, заменяя их натуральными источниками белка, клетчатки и полезных жиров.

Умный выбор продуктов помогает не только поддерживать здоровье мозга, но и улучшает когнитивные способности, память и общее самочувствие.

Также мы сообщали, что медики назвали напитки, которыми опасно запивать ужин. Особенно опасными эксперты считают напитки с добавлением льда или сильно охлажденные.