Алкоголь будет вредить меньше - нутрициолог раскрыла 4 правила

Об этом сообщает Instagram-страница  диетолога и нутрициолога Виктории Гончаренко.

Почему не стоит сочетать алкоголь с плотным ужином

По словам специалиста, алкоголь замедляет работу пищеварительных ферментов, из-за чего пища усваивается хуже и медленнее. Особенно тяжелым сочетанием считается спиртное вместе с жирным мясом — такая комбинация создает серьезную нагрузку на поджелудочную железу.

Нутрициолог советует: если планируется алкоголь вечером, лучше отказаться от полноценного тяжелого ужина и ограничиться легкой закуской.

Она также напомнила, что полностью безопасной дозы алкоголя не существует — даже небольшое количество влияет на нервную систему и организм в целом.

Какое количество считается минимально вредным

Наименее вредным объемом специалист называет примерно 150–300 мл алкоголя — это один-два стандартных бокала вина или шампанского.

По сравнению с крепкими напитками такие варианты содержат меньше этанола на порцию и оказывают меньшую нагрузку на печень.

Лучшим выбором считается сухое вино, поскольку в нем минимальное количество сахара. Также подойдут брют или экстра-брют шампанское.

А вот сладкие и полусладкие напитки содержат больше сахара и могут провоцировать резкие скачки уровня глюкозы в крови.

Что лучше есть вместе с алкоголем

Эксперт объяснила, что алкоголь действует как быстрый углевод: сначала резко повышает уровень сахара в крови, а затем так же быстро вызывает его падение, из-за чего снова появляется чувство голода.

Чтобы замедлить этот процесс, рекомендуется выбирать закуски с белками, клетчаткой и умеренным количеством полезных жиров.

Наиболее удачные варианты:

• креветки, мидии или нежирная белая рыба — источник белка без избытка жира, который помогает замедлить всасывание алкоголя
• овощные салаты и оливки — содержат клетчатку и полезные жиры, поддерживающие пищеварение
• ягоды, например клубника — содержат меньше сахара, чем многие фрукты. Их можно сочетать с небольшим количеством твердого сыра.

Какие продукты лучше исключить

Нежелательно сочетать алкоголь с шашлыком, жирным мясом и тяжелой пищей животного происхождения — это перегружает пищеварительную систему и поджелудочную железу.

Также не лучшим выбором будут сладости, шоколад и большое количество фруктов. Дополнительные углеводы вместе с алкоголем усиливают скачки сахара в крови и могут ухудшать самочувствие.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.