Чем лучше всего почистить организм – лучший углевод для кишечника
Однако не все углеводы одинаковы. Некоторые, наоборот, оказывают положительное влияние на здоровье — особенно если речь идет о сложных углеводах, таких как нут.
Об этом сообщает ссылкой на medicalnewstoday.
Нут (он же турецкий горох) — это бобовая культура, из которой, в частности, делают популярную закуску хумус. Этот продукт не только вкусен, но и обладает ценными питательными свойствами, особенно для пищеварения и обмена веществ.
Почему нут стоит включить в рацион
1. Контроль уровня сахара в крови
Нут обладает низким гликемическим индексом и содержит много пищевых волокон. Это замедляет всасывание углеводов и помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Такой эффект особенно важен для людей с преддиабетом или диабетом II типа.
2. Польза для сердца
Растворимая клетчатка, содержащаяся в нуте, способствует снижению уровня "плохого" холестерина (LDL). А присутствие калия и магния поддерживает нормальное артериальное давление и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Помощь при диабете
Американская диабетическая ассоциация (ADA) считает нут хорошим источником клетчатки, который помогает контролировать уровень сахара в крови. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки нут надолго обеспечивает чувство сытости, снижая потребление калорий — это может быть полезно для поддержания здорового веса.
4. Поддержка здоровья пищеварительной системы
Клетчатка, содержащаяся в нуте, действует как пребиотик, способствуя росту полезной микрофлоры в кишечнике. Это улучшает пищеварение и общее состояние кишечника.
5. Потенциальная защита от рака
Содержащиеся в нуте фитостеролы и сапонины обладают противовоспалительными свойствами. Исследования показывают, что эти вещества могут снижать риск развития колоректального рака.
6. Польза для мозга и нервной системы
В составе нута присутствует холин — важное вещество для работы мозга, которое влияет на память, концентрацию и настроение. Также нут содержит витамины группы B, цинк, селен и железо — микроэлементы, необходимые для нормальной работы нервной системы.
7. Снижение риска анемии
В одной чашке варёного нута содержится около 4,7 мг железа. При сочетании с источниками витамина C это способствует более эффективному усвоению железа и помогает предотвратить развитие железодефицитной анемии.
Одна чашка варёного нута содержит около 269 килокалорий, 14,5 грамма белка и 12,5 грамма клетчатки. Также нут богат магнием, фолиевой кислотой, калием, цинком и марганцем.
Ранее «Курсор» сообщал, что мнению диетологов, людям с нарушением обмена глюкозы, такими как инсулинорезистентность, преддиабет или диабет 2 типа, следует быть особенно внимательными к употреблению кофе.
