Чем опасны деревянные кухонные доски для нарезки

Деревянные кухонные доски для нарезки долгое время вызывали споры среди пользователей. Вопрос их гигиеничности был на повестке дня, и многие склонялись к мнению, что пластиковые аналоги более безопасны. Однако, согласно последним исследованиям, это мнение оказалось не столь однозначным.

Об этом пишет "USDA".

Основной аргумент против деревянных досок заключается в их способности впитывать жидкость, включая соки сырого мяса, что создает благоприятные условия для размножения бактерий. Некоторые исследования, тем не менее, выявили, что деревянные поверхности обладают естественными антимикробными свойствами, неспособными долго сохранять бактерии.

Несмотря на это, деревянные доски требуют более тщательного ухода. Они нуждаются в регулярной дезинфекции и обработке минеральным маслом для предотвращения высыхания и образования трещин. Также важно не подвергать их действию посудомоечной машины, чтобы избежать деформации и разрушения. Бамбуковые доски, хоть и обладают некоторыми преимуществами, также требуют специального ухода.

С пластиковыми досками ситуация более проста в плане ухода, но они также имеют свои недостатки. Они склонны быстрее изнашиваться и могут быть менее безопасными, если на них образуются порезы, где могут скапливаться бактерии.

Таким образом, выбор между деревянными и пластиковыми досками зависит от личных предпочтений и готовности следить за их состоянием и гигиеничностью. Важно помнить о правильном уходе за досками, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и здоровье всей семьи.

Ранее "Курсор" писал о трех видах опасной посуды, которая может навредить вашему здоровью.Такая посуда найдется на большинстве кухонь. Но от нее лучше избавиться.