В качественном шампанском содержатся полифенолы — биологически активные соединения с антиоксидантным эффектом.
Unsplash
На первый взгляд, шампанское кажется лёгким и безобидным напитком. Однако регулярное его употребление может повлиять на организм гораздо сильнее, чем кажется. Особенно если речь идёт не о бокале по праздникам, а о ежедневной привычке.
Об этом сообщает Eat This, Not That!
Чаще всего их можно встретить в тёмном винограде, но и в белом они присутствуют в меньших количествах. Эти вещества способствуют снижению артериального давления и поддержке сердечно-сосудистой системы. Кроме того, полифенолы действуют как пребиотики — они стимулируют рост полезных бактерий, таких как Bifidobacterium и Lactobacillus, одновременно подавляя патогенную флору.
Некоторые исследования показали, что бокал или два шампанского могут улучшать эластичность сосудов, а также положительно влиять на пищеварение и усвоение пищи. Но, как подчёркивают специалисты, эффект возможен только при умеренном употреблении. Избыточное количество алкоголя, напротив, растягивает сосудистые стенки и нарушает их проницаемость.
В одной бутылке шампанского содержится более семи миллионов пузырьков. Это результат работы дрожжей, которые в процессе ферментации выделяют углекислый газ. Внутри бутылки создаётся давление, сопоставимое с шестью атмосферами. Именно за счёт пузырьков алкоголь из шампанского быстрее попадает в кровь: карбонизация ускоряет всасывание этанола из желудка в тонкий кишечник. Поэтому опьянение от шампанского наступает заметно быстрее, чем от негазированных напитков.
Хотя бокал шампанского может подарить лёгкость и настроение, ежедневное его потребление связано с рядом рисков. Даже сухое шампанское (брют), содержащее около 12 г сахара на литр, даёт примерно 100 ккал на один бокал объёмом 150 мл. Калории из алкоголя — пустые: они не несут питательной ценности, но легко накапливаются в абдоминальной зоне, способствуя набору веса.
Кроме того, ежедневное употребление шампанского может нарушать баланс микрофлоры: дрожжи и сахар в его составе подпитывают грибковую флору и могут усиливать симптомы кандидоза. Это особенно актуально для женщин, склонных к молочнице. На фоне постоянного приёма алкоголя нередко ухудшается состояние кожи, появляется отёчность, перегружаются печень и почки — органы, от которых зависит не только внешний вид, но и общее состояние сердечно-сосудистой системы.
Ранее "Курсор" сообщал, что ученые назвали черту характера, которая продлевает жизнь.
Ученые выяснили, какое поколение людей лидирует по продолжительности жизни.
Как простые добавки помогают мозгу избавляться от опасных белковых отложений?
Правильное растительное питание снижает риск рака и хронических болезней на треть. Что нужно есть?
Врачи назвали семь ключевых привычек для здоровья сердца и продления жизни.
Эти птицы весили почти тонну.
Таро указывают, что энергии этого дня связаны с необходимостью сохранять честность, внимательность и способность не…