Что нужно есть, чтобы уберечься от инсульта, рассказал врач

Инсульт — одно из самых опасных острых состояний, при котором кровоснабжение мозга нарушается, что может привести к тяжёлым последствиям, вплоть до инвалидности или смерти. Хотя возраст действительно повышает риск, образ жизни и особенно рацион питания играют ключевую роль в профилактике этого заболевания.

Как питание связано с риском инсульта

Одним из главных провокаторов инсульта является атеросклероз — процесс накопления холестериновых бляшек в стенках артерий, из-за чего нарушается проходимость сосудов. Если подобная бляшка перекроет артерию, питающую мозг, это может вызвать ишемический инсульт.

Доктор Ширин Касса, специалист в области профилактической медицины, объясняет:
«Факторы риска инсульта во многом пересекаются с причинами инфаркта: высокое давление, избыточный холестерин, лишний вес, диабет 2 типа. А питание напрямую влияет на каждый из этих показателей».

Вместо акцента на отдельные продукты она рекомендует фокусироваться на общей модели питания, отдавая приоритет разнообразной растительной пище.

Какие продукты стоит включить в рацион

По словам доктора Кассы и согласно данным крупных исследований, включение в ежедневное меню следующих продуктов способно значительно снизить риск сосудистых катастроф:

• Свежие фрукты и овощи (особенно тёмно-зелёные и ярко окрашенные)

• Цельнозерновые продукты (овсянка, гречка, киноа, бурый рис)

• Бобовые культуры (чечевица, фасоль, нут)

• Орехи и семена (миндаль, грецкий орех, тыквенные семечки, льняное семя)

• Холодные растительные масла (льняное, оливковое первого отжима)

Эти продукты богаты клетчаткой, антиоксидантами, калием, магнием и фитонутриентами, которые уменьшают воспаление, способствуют нормализации давления и помогают контролировать уровень сахара и липидов в крови.

Что стоит ограничить

Чтобы снизить риск инсульта, крайне важно сократить потребление следующих категорий продуктов:

• Обработанное мясо (колбасы, сосиски, ветчина)

• Избыточное количество соли

• Продукты с трансжирами и насыщенными жирами (маргарины, фастфуд, сдоба)

• Сладкие напитки и рафинированный сахар

Чрезмерное потребление таких продуктов увеличивает риск ожирения, метаболического синдрома и воспалительных процессов в организме.

Что говорят исследования

Любопытное исследование из Тайваня, в котором участвовали добровольцы, придерживавшиеся буддистской вегетарианской диеты, показало:
вегетарианцы снижали риск ишемического инсульта на 59% по сравнению с теми, кто включал в рацион мясо и животные продукты.

При этом, как отмечает доктор Касса, строгая вегетарианская диета не обязательна. Даже если вы постепенно переходите к модели, где 85–90% рациона составляет растительная пища, это уже значительно улучшает здоровье сосудов.

Дополнительные меры профилактики

Для полноценной профилактики инсульта одного только питания может быть недостаточно. Важно также:

• Следить за артериальным давлением (оптимум — 120/80)

• Контролировать уровень холестерина и глюкозы

• Поддерживать физическую активность (не менее 150 минут в неделю)

• Отказаться от курения и избыточного потребления алкоголя

• Следить за весом тела и индексом массы тела (ИМТ)

Рацион, богатый растительной, натуральной пищей, играет мощную защитную роль в борьбе с инсультом. Он помогает поддерживать сосуды в чистоте, снижать воспаление и балансировать жизненно важные показатели. И чем раньше начать менять свои привычки, тем выше шансы сохранить здоровье мозга и сердца на долгие годы.

Также мы сообщали, что медики назвали напитки, которыми опасно запивать ужин. Особенно опасными эксперты считают напитки с добавлением льда или сильно охлажденные.