Что происходит с мозгом, если регулярно есть рыбу

Регулярное присутствие рыбы в рационе связывают с поддержанием памяти и других когнитивных функций. Причем для потенциального положительного эффекта необязательно есть ее ежедневно — в исследованиях заметная связь наблюдалась уже при одной-двух порциях в неделю.

Особое внимание специалисты уделяют жирной рыбе, включая лосось, скумбрию, сардины, сельдь и анчоусы. Эти виды содержат омега-3 жирные кислоты EPA и DHA, а также витамин D и другие вещества, необходимые для нормальной работы нервной системы.

В одном из исследований употребление не менее 150 граммов рыбы еженедельно было связано примерно с 30-процентным снижением риска когнитивных нарушений и ухудшения умственных способностей. Однако специалисты подчеркивают, что подобные результаты показывают связь, а не доказывают защитное действие рыбы.

Омега-3 участвуют в формировании клеточных мембран и передаче сигналов между нервными клетками. Их также изучают в связи с кровоснабжением мозга и регулированием воспалительных процессов. Поэтому регулярное употребление рыбы связывают с показателями памяти, способности к обучению и общей когнитивной функции.

Отдельное внимание исследователи уделяют возможной связи с деменцией. Среди людей старше 60 лет употребление примерно трех порций рыбы и морепродуктов в неделю ассоциировалось с более низким риском деменции при болезни Альцгеймера. В некоторых исследованиях разница достигала 44%.

Впрочем, считать рыбу средством профилактики болезни Альцгеймера нельзя. Люди, регулярно включающие ее в рацион, могут одновременно придерживаться других полезных привычек — больше двигаться, сбалансированнее питаться или реже курить.

Потенциальная польза также может распространяться на эмоциональное состояние. Омега-3, витамины D и группы B исследуются в связи с работой серотониновой системы и процессами, отвечающими за образование и поддержание нервных связей. Наблюдательные исследования связывали употребление рыбы с меньшей частотой депрессивных симптомов, однако причинная зависимость не установлена.

Для регулярного рациона предпочтительнее выбирать минимально обработанную рыбу — запеченную, тушеную или приготовленную на гриле. Оптимальным ориентиром называют около двух порций рыбы или морепродуктов в неделю, сочетая их с другими элементами сбалансированного питания.

Ранее "Курсор" писал, что названы продукты, которые заметно улучшат работу мозга.