Действительно ли вредно запивать еду обычной водой - эксперты поставили точку в спорах

Многие до сих пор уверены, что запивать еду водой вредно — якобы жидкость разбавляет желудочный сок, снижает кислотность и мешает нормальному перевариванию пищи. В результате, по мнению сторонников этой теории, организм недополучает важные питательные вещества.

Однако специалисты с этим категорически не согласны. Они напоминают, что желудочный сок и так примерно на 98% состоит из воды. Кроме того, большинство продуктов, которые мы едим, уже содержат влагу — особенно овощи, фрукты и супы. Поэтому, когда вода попадает в желудок вместе с пищей, уровень кислотности действительно может незначительно снизиться, но это временно и совершенно безопасно.

Организм сам регулирует баланс — как только кислотность падает, клетки желудка начинают активнее вырабатывать соляную кислоту, возвращая уровень pH к норме.

Можно ли пить воду во время еды?

Врачи уверяют: обычная негазированная вода не нанесёт вреда пищеварению. Ею спокойно можно запивать любое блюдо — от супа до жареного картофеля. При этом температура жидкости тоже не играет роли: ни холодная, ни тёплая вода не влияет на процесс переваривания.

Распространённое мнение о том, что холодная вода вызывает несварение или способствует перееданию, уже давно опровергнуто научными исследованиями.

Единственная рекомендация медиков — не пить в момент активного пережёвывания пищи. Еда должна быть тщательно измельчена и смешана со слюной, ведь именно в ней содержатся ферменты, запускающие процесс пищеварения.

Что действительно не стоит пить во время еды

Категорически не рекомендуется запивать еду сладкими и газированными напитками. Избыточное количество сахара в них может вызывать вздутие, изжогу и сбои в работе кишечника. Газированная вода также увеличивает давление в желудке, провоцируя ощущение тяжести.

Не стоит злоупотреблять и кофе или крепким чаем — особенно во время приёма пищи. Эти напитки содержат вещества, которые могут раздражать слизистую желудка и мешать усвоению железа и кальция.

Также мы сообщали, что медики назвали напитки, которыми опасно запивать ужин. Особенно опасными эксперты считают напитки с добавлением льда или сильно охлажденные.