Диетолог назвала кашу молодости и долголетия, которую всегда включает в рацион

Амарант - это продукт, обладающий множеством полезных свойств. Он богат белком, основным строительным материалом для организма. Потребление амарантовой каши способствует синтезу белка, помогает печени в ее очищающих функциях, выводя токсины из организма.

Этот продукт играет важную роль в поддержании иммунной системы, способствуя формированию иммунных клеток и антител, а также усиливает защитные механизмы против вирусных инфекций благодаря аминокислоте лизину.

Амарант также благоприятно влияет на работу сердца, повышает фертильность в случае депрессии (благодаря аспарагиновой кислоте) и увеличивает выносливость организма (за счет аминокислоты аланина).

Богатое содержание различных видов клетчатки делает амарант хорошим источником пищи для кишечной микрофлоры, а также способствует связыванию вредных продуктов обмена веществ, предотвращая их попадание в кровь.

Кроме того, амарант обладает высоким содержанием калия и кальция, что способствует выведению лишней жидкости из организма и помогает поддерживать его в оптимальном состоянии.

С низким гликемическим индексом в 35, амарант полезен при инсулинорезистентности, сахарном диабете и ожирении.

Эксперт советует включать ее в свой рацион хотя бы раз в неделю. Ее также можно использовать для приготовления десертов, добавив ягоды и орехи.

Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.