И это не лосось, как многие думают. Самый полезный вид рыбы оказался одним из самых доступных.
Наиболее полезной рыбой для здоровья эксперты считают скумбрию. Это отличный источник белка, который усваивается организмом в 3 раза быстрее, чем говядина или курятина. А еще эта рыба содержит уникальную комбинацию ценных микроэлементов, которые улучшают работу внутренних органов и организма в целом, защищают от болезней и улучшают самочувствие.
Об этом рассказала нутрициолог Дария Семеренко в своем Instagram.
Польза скумбрии обеспечивается микро и макроэлементами, которыми богато мясо этой рыбы. Это фосфор, йод, кальций, калий, натрий, магний, медь, марганец, фтор, цинк, сера и железо.
Скумбрия высоко ценится богатому содержанию витаминов, особенно группы D и считается одним из самых богатых натуральных источников витамина D в мире. Также в ней содержатся все витамины группы В, РР (никотиновой кислоты). Еще мясо скумбрии имеет самое высокое содержание полезных для организма омега-3 - жирных кислот среди рыб элитных сортов.
Чтобы получить максимум пользы от скумбрии, ее стоит покупать в свежем виде и запекать в духовке или приготовить на пару при невысоких температурах. В жареной рыбе чуть меньше ценных микроэлементов, однако и от нее польза велика. Важно только не использовать дополнительное масло при жарке, ведь скумбрия сама по себе жирная рыба.
Если приобрести свежую рыбу нет возможности, можно купить свежемороженую рыбу, - в ней сохраняется большинство питательных веществ, витаминов и минералов.
При этом консервированную или копченую скумбрию эксперты употреблять не советуют - в таком виде она теряет значительное количество питательных веществ, зато содержит много соли и консервантов.
Ранее Курсор писал про продукты, которые вызывают пищевую зависимость. Специалисты советуют не переусердствовать в употреблении сыра и бекона, которые, благодаря высокой жирности и вкусу, могут создавать иллюзию необходимости дополнительного запаса пищи. Кроме того, при переваривании сыра выделяются казоморфины, которые влияют на мозг, подобно опиатам, и могут вызвать зависимость.
Ученые выяснили, почему сердце почти не поражается раком и какую роль в этом может играть…
Кофеин улучшает связь между сенсорными и моторными зонами мозга, стимулируя важный для памяти ацетилхолин.
20 мая 2026 года — среда, когда неделя уже набрала скорость, и важно удержать фокус,…
Синоптики прогнозируют на эту среду сухую и ясную погоду без температурных изменений и с умеренным…
Верховный лидер Ирана Моджтаба Хаменеи призвал граждан повышать рождаемость, чтобы обеспечить стране статус великой державы.
Силы НАТО находятся на этапе предварительной подготовки к началу военной операции в Ормузском проливе.