Главный овощ для крепкого сердца назвал кардиолог

Однако врачи и диетологи уверены: брюссельская капуста – один из лучших продуктов для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Как отмечает кардиолог доктор Карл Лави-младший, о пользе этого овоща часто забывают, хотя он обладает рядом важных свойств. Диетолог Элана Наткер с ним согласна: по её словам, брюссельская капуста – настоящий кладезь полезных веществ, оказывающих положительное влияние на сердце и сосуды.

Об этом сообщает Eating Well.

Клетчатка – защитник сердца

Одна из сильнейших сторон брюссельской капусты – высокое содержание клетчатки. Всего одна порция приготовленного овоща даёт около 6 граммов клетчатки – это весомый вклад в суточную норму, которая колеблется от 25 до 38 граммов. Исследования показывают, что клетчатка улучшает микрофлору кишечника, а это, в свою очередь, может снижать артериальное давление и снижать риски заболеваний сердца.

Витамин K – важный союзник сосудов

Съедая одну порцию варёной капусты, вы получаете более чем двойную норму витамина К – вещества, жизненно важного для поддержания эластичности и прочности сосудов. Нехватка витамина К, по данным Национального института здоровья США, может привести к кальцификации артерий – процессу, который увеличивает риск сердечных заболеваний.

Природные нитраты – для свободного кровотока

Брюссельская капуста богата природными нитратами, которые в организме преобразуются в оксид азота. Это соединение помогает расширять кровеносные сосуды, тем самым способствуя лучшей циркуляции крови и снижению давления. Удивительно, но именно сочетание нитратов и витамина К может объяснить понижающее давление воздействие этого крестоцветного овоща.

Антиоксидантная сила витамина С

Этот витамин хорошо известен как помощник иммунной системы, но он также защищает сердце. Варёная брюссельская капуста почти полностью покрывает суточную потребность организма в витамине С.

Он нейтрализует вред свободных радикалов – нестабильных молекул, которые повреждают клетки и способствуют развитию атеросклероза. Кроме того, витамин С также способствует выработке оксида азота, усиливая положительное влияние нитратов.

Калий – баланс для давления

Не менее важен и калий – минерал, который помогает уравновешивать воздействие натрия и снижает давление. В одной порции брюссельской капусты содержится около 10% суточной нормы калия. Это особенно важно для людей с гипертонией – достаточное количество калия может защитить их от инсульта и заболеваний сердца, подтверждают данные CDC.

Ранее "Курсор" рассказывал о том, как определить слабое сердце и склонность к инфаркту в домашних условиях.