Искусственный интеллект раскрыл секрет здорового кишечника

Впервые ученые применили технологии искусственного интеллекта и машинного обучения, чтобы понять, как регулярность питания влияет на состав микробиома кишечника. Полученные результаты показали: гораздо важнее не кратковременные периоды «здорового питания», а стабильное соблюдение полезных привычек.

Об этом сообщило издание New Atlas.

Исследование, в котором участвовали более тысячи добровольцев программы Food & You, включало анализ пищевых привычек и образцов кала. Учёные установили, что для микробиоты ключевым фактором является не столько сам рацион, сколько его постоянство. Руководитель проекта, доцент Марсель Салате, подчеркнул: «Если вы едите фрукты и овощи время от времени, пользы для микробиома почти не будет — он реагирует только на регулярность».

Это первое научное подтверждение популярного совета — ежедневно употреблять не менее пяти порций овощей и фруктов. До сих пор эта рекомендация рассматривалась скорее как полезное предположение, а не как доказанный факт.

Для сбора данных участники использовали специальное приложение MyFoodRepo, которое распознаёт продукты по фотографиям и штрих-кодам и автоматически фиксирует их в базе. Такой метод позволил избежать ошибок, характерных для традиционных опросов о питании.

Американская исследовательская группа пошла ещё дальше — анализируя микробный состав кишечника, она смогла с точностью около 85% определить, какие продукты употреблял человек. Этот подход открывает путь к созданию персонализированных схем питания, способных поддерживать оптимальный баланс кишечной флоры и улучшать общее состояние организма.

Учёные подчёркивают, что микробиом играет роль не только в пищеварении — он влияет на обмен веществ, иммунитет, когнитивные функции и даже настроение.

Приложение, разработанное в EPFL, уже используется для новых исследований — в том числе тех, что изучают, как пищевые добавки отражаются на работе мозга и микробиоте. Предварительные данные показывают, что некоторые добавки могут даже наносить вред полезным бактериям, поэтому учёные сейчас подробно исследуют этот аспект.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.