Как кофе влияет на мозг, рассказали ученые

Новое исследование, проведённое в Монреальском университете, показало: кофе не просто мешает заснуть — оно кардинально влияет на работу мозга даже во время сна. Учёные выяснили, что под действием кофеина мозговая активность становится более хаотичной, нарушая процессы, ответственные за восстановление и формирование памяти.

Об этом сообщает "Science Alert".

Как выяснилось, после употребления 200 миллиграммов кофеина (эквивалент одной-двух чашек кофе) участники исследования демонстрировали повышенную «сложность» мозговых волн — состояние, приближённое к так называемой критичности. Это режим, при котором нейроны находятся в высокой готовности к обработке информации — идеально днём, но совершенно неуместно ночью.

«Даже во время сна мозг, находящийся под воздействием кофеина, продолжает оставаться активным. Он не уходит в состояние полного восстановления, как это необходимо для нормального функционирования когнитивных процессов», — пояснил нейробиолог Карим Джерби, один из авторов исследования.

Особенно заметными были изменения в фазе медленного сна (NREM), важнейшей для консолидации памяти. Участники демонстрировали снижение активности дельта-, тета- и альфа-волн — главных маркеров глубокой релаксации. Это значит, что организм фактически не «перезагружается», как должен.

В эксперименте приняли участие 40 молодых людей в возрасте от 20 до 27 лет. Их мозговая активность отслеживалась с помощью электроэнцефалографии (ЭЭГ) в течение двух ночей. Первая ночь проходила без стимуляторов, во вторую — добровольцы принимали капсулу с кофеином. Статистический анализ подтвердил: даже во сне мозг тех, кто употребил кофеин, продолжал работать в активном режиме.

Помимо негативного влияния на сон, кофеин в больших дозах может вызывать тревожность, бессонницу, учащённое сердцебиение и проблемы с пищеварением. Учёные подчёркивают: употребление кофе ближе к вечеру может не только затруднить засыпание, но и лишить мозг полноценного восстановления.

Ранее "Курсор" писал, что кардиолог назвал самый полезный для сердца завтрак.