Эксперты рассказали о распространенной ошибке, в результате которой кофе теряет свой вкус и может нанести вред здоровью.
Специалисты по безопасности питания призывают отказаться от привычки разогревать остывший кофе. Эта, казалось бы, безобидная практика способна не только ухудшить вкус напитка, но и нанести вред здоровью из-за изменения его химического состава и возможного бактериального загрязнения.
Почему разогревать кофе вредно?
При повторном нагревании в кофе разрушаются хлорогеновые кислоты, которые обладают антиоксидантными свойствами.
В результате образуются вещества, способные:
Риск бактериального загрязнения
Когда кофе охлаждается, в нем могут начать размножаться бактерии. Повторный нагрев не всегда полностью уничтожает микроорганизмы, что может представлять опасность для здоровья, особенно если напиток хранился дольше двух часов.
Чтобы избежать потенциального вреда, специалисты советуют:
Исследования подтверждают, что повторный нагрев кофе влияет на его состав:
Чтобы наслаждаться свежим и безопасным кофе:
Ранее "Курсор" писал, что эксперты рассказали, насколько сокращает продолжительность жизни каждая выкуренная сигарета.
Аферисты предлагают «инвестиции», выманивают личные данные и получают доступ к счетам через вредоносные программы.
Исследования показывают, что один жирный продукт способен существенно улучшить ваше здоровье и самочувствие.
Песков заявил, что россия не намерена участвовать в завтрашней встрече делегаций США и Украины.
Американский истребитель F-35 совершил экстренную посадку после вылета над Ираном, КСИР заявляет о его поражении.
Ученые выяснили в какой день недели операции зачастую наименее удачны и часто сопровождаются осложнениями.
Легендарный актер и мастер боевых искусств, звезда боевиков и сериала «Крутой Уокер» ушел из жизни…