Как оливковое дерево может спасти организм - новое исследование ученых

Оливковое масло давно ассоциируется со средиземноморской диетой, чьи преимущества для здоровья широко признаны и подтверждены исследованиями.

Об этом сообщает портал Science Alert.

Ранее было установлено, что регулярное потребление оливкового масла может уменьшить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и преждевременной смерти. Кроме того, оливки являются источником множества полезных веществ. Недавние исследования раскрыли еще один интересный аспект.

Все больше исследований подтверждают пользу для здоровья, которую могут приносить листья оливы. Недавние научные работы предоставили дополнительные доказательства этой теории. Листья оливы содержат различные полезные вещества, включая антиоксиданты и компоненты, обладающие противовоспалительными свойствами.

Как сообщает Эвангелин Манциорис, директор программы по питанию и пищевым наукам и практикующий диетолог из Университета Южной Австралии, в Средиземноморье листья оливы традиционно использовались для заваривания чая, который применялся для лечения лихорадки и малярии.

Листья оливы известны высоким содержанием антиоксиданта олеуропеина, который также присутствует в оливковом масле и плодах оливы, но в значительно меньших количествах.

Исследования показали, что содержание олеуропеина в листьях оливы напрямую зависит от их зелёного цвета. Листья, собранные весной, содержат больше этого антиоксиданта, чем те, что собраны осенью. Это свидетельствует о том, что уровень олеуропеина уменьшается по мере старения листьев.

Помимо олеуропеина, оливковые листья также содержат другие антиоксиданты, такие как гидрокситирозол, лютеолин, апигенин и вербаскозид, которые обладают различными полезными свойствами для здоровья.

Обзор 12 исследований с участием 819 человек показал, что экстракт оливковых листьев улучшает факторы риска сердечных заболеваний, включая более здоровые уровни липидов и снижение артериального давления, особенно у людей с высоким давлением. Исследования использовали дозы от 500 мг до 5 г в капсулах в течение 6-48 недель.

Ученые пришли к выводу, что экстракт листьев оливы может способствовать снижению артериального давления, улучшению уровня липидов в крови и помощи организму в контроле уровня глюкозы.

Листья оливы иногда используют для заваривания чая или добавляют в салаты и смузи. Однако их горечь, вызванная высоким содержанием антиоксидантов, делает их трудными для употребления, а чай — неприятным на вкус. По данным Манциорис, случаи токсического воздействия экстракта листьев оливы не зафиксированы.

Исследования подтверждают, что его употребление в дозах до 1 грамма в день является безопасным, хотя на данный момент нет официальных рекомендаций по его использованию.

Сообщается о потенциальной токсичности при приеме экстракта в дозах, превышающих 85 мг/кг массы тела в день. Для человека весом 80 кг это эквивалентно 6,8 грамма в день, что значительно выше дозы, использованной в исследованиях. Экстракт также не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, так как его безопасность в этих случаях не установлена.

По словам Манциорис, экстракт листьев оливы может быть полезен для людей с высоким кровяным давлением, диабетом или повышенным уровнем липидов в крови, помогая улучшить их здоровье.

Ранее "Курсор" писал, что диетологи и исследователи подтверждают уникальные свойства оливкового масла, которые выделяют его среди других растительных жиров. Регулярное употребление оливкового масла приносит множество пользы для здоровья, влияя на улучшение сердечно-сосудистой системы, контроль уровня холестерина и снижение воспалений в организме.