Как шоколад влияет на организм – ответ ученых

Учёные подтвердили пользу тёмного шоколада для здоровья, особенно если он употребляется в умеренных количествах. Несмотря на общепринятое мнение о вреде сладостей, исследования показывают, что ежедневное употребление небольшого количества тёмного шоколада может принести значительную пользу организму.

Согласно данным, опубликованным в "The Journal of Nutrition", регулярное употребление тёмного шоколада способно снижать уровень "плохого" холестерина ЛПНП, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также исследования Американской академии неврологии показали, что тёмный шоколад уменьшает риск смерти от инсульта почти на 50%.

Для поддержания когнитивных функций тёмный шоколад также оказывается полезным. Исследование в журнале Appetite доказало, что употребление продукта хотя бы раз в неделю способствует улучшению памяти и мышления. А вот данные из журнала Depression and Anxiety показывают, что тёмный шоколад может поднимать настроение. Присутствующий в шоколаде фенилэтиламин, нейромодулятор, улучшает эмоциональное состояние и делает людей счастливее.

Обзор более чем 30 исследований, опубликованный в журнале Nutrients, подтвердил, что ежедневная порция тёмного шоколада снижает риск заболеваний сердца за счёт понижения уровня холестерина, давления и сахара в крови. При этом учёные не выявили влияния на вес, процент жира и объем талии участников.

Оптимальная доза для улучшения настроения, согласно исследованию, составляет примерно 14-15 граммов в день. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний советуют потреблять до 45 граммов тёмного шоколада, содержащего не менее 60-70% какао.

Ранее "Курсор" писал, что ученые назвали эффективные способы улучшить память.