Как соль влияет на сердце и почки и почему врачи советуют ее ограничивать

Соль вызывает привыкание, повышает риск гипертонии и способствует набору лишнего веса. Ниже мы расскажем о том, как соль влияет на организм и какие продукты могут её заменить.

Почему соль вредна

Рекомендуемая суточная норма соли составляет около 5 граммов, однако большинство людей потребляют в среднем 9–12 граммов. Избыток соли способствует задержке жидкости в организме, повышает нагрузку на сердце и почки, а также увеличивает риск ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.

Опасность соли ещё и в том, что она скрыта во многих продуктах — хлебобулочных изделиях, крупах, готовых мясных и молочных продуктах, майонезе, кетчупе, консервах и другой переработанной пище.

Снижение потребления соли помогает нормализовать артериальное давление и улучшает самочувствие при хронических заболеваниях.

Чем можно заменить соль

Существует несколько альтернатив, которые помогут снизить потребление соли, не теряя вкуса:

• Соевый соус — ферментированный продукт из соевых бобов, богатый аминокислотами, витаминами и минералами.

• Приправы и смеси специй — на рынке много готовых наборов специй, которые уже содержат сбалансированное количество соли или позволяют её снизить.

• Чеснок и сушёные овощи — при высушивании овощей усиливается их естественная солёность. Можно использовать сушёные морковь, сельдерей, помидоры или перец.

Эти замены помогают сделать питание вкусным и безопасным для сердца и почек, одновременно снижая негативное влияние соли на организм.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.