Как употребление искусственного мяса влияет на мозг – ответ ученых

Новое исследование британских ученых из университета Суррея указывает на потенциальную связь между употреблением искусственного мяса и риском развития депрессии. Как сообщает издание "BILD", результаты анализа данных более 3300 участников свидетельствуют, что вегетарианцы, включающие в свой рацион заменители мяса, на 42% чаще сталкиваются с симптомами депрессии по сравнению с теми, кто от этих продуктов отказывается.

В исследовании, опубликованном в журнале "Food Frontiers", приняли участие мужчины и женщины, из которых две трети составляли представительницы прекрасного пола. Ученые отмечают, что, несмотря на отсутствие существенных различий в питательном составе рациона между группами, употребление искусственного мяса, вероятно, связано с воспалительными процессами в организме. Эти воспаления, как предполагают авторы, могут влиять на химические процессы в мозге, способствуя развитию психических заболеваний.

"Воспалительные процессы могут нарушать работу химических веществ в мозге, что повышает риск возникновения депрессии", – заявил профессор Энтони Уэттон, один из авторов исследования.

Однако, по словам ученых, употребление искусственного мяса также имеет свои плюсы. Например, риск развития синдрома раздраженного кишечника у потребителей растительных заменителей оказался на 40% ниже.

"Искусственное мясо может стать полезным инструментом для перехода на растительную диету, что поддерживает устойчивое развитие сельского хозяйства. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы уточнить связь между употреблением этих продуктов и психическим здоровьем", – добавил Уэттон.

Эксперты призывают обратить внимание на потенциальные риски для психического здоровья и рекомендуют придерживаться сбалансированного рациона, включая разнообразные натуральные источники белка.

Ранее "Курсор" писал, что ученые рассказали, какая диета поможет увеличить продолжительность жизни.