Как защитить кухню от липкого жира — 7 простых советов

Жир постепенно оседает практически на всех кухонных поверхностях: от шкафов и кухонного фартука до осветительных приборов. Если кухня объединена с гостиной, мельчайшие частицы жира могут распространяться и в другие комнаты. Чтобы не тратить часы на оттирание липкого налета, лучше не допускать его накопления. Несколько простых привычек помогут сделать уборку быстрее и легче.

Об этом пишет Real Simple. 

1. Защищайте горизонтальные поверхности

Пока вы не заглянете на верхнюю поверхность навесных шкафов или холодильника, вы можете даже не подозревать, сколько там скопилось пыли и липкого жира.

Чтобы упростить уборку, застелите эти поверхности вощеной бумагой, пергаментом, алюминиевой фольгой или специальными кухонными покрытиями для полок. Когда они загрязнятся, бумагу или фольгу можно выбросить и заменить, а многоразовое покрытие — снять и вымыть. Это гораздо удобнее, чем каждый раз забираться на стремянку и оттирать верхушки шкафов.

Жир также может оседать на предметах, которые стоят рядом с плитой. Во время жарки накрывайте их кухонным полотенцем. Его проще постирать, чем отмывать емкости с кухонными принадлежностями или кофемашину.

2. Всегда включайте вытяжку

Кухонная вытяжка нужна не только для удаления запахов готовящейся еды. Она также помогает улавливать частицы жира, находящиеся в воздухе, и не дает им оседать на других поверхностях.

У многих моделей есть моющиеся фильтры, которые можно очищать в посудомоечной машине. Чтобы вытяжка работала эффективно, регулярно мойте фильтры и проводите тщательную очистку самого устройства не реже одного раза в сезон.

3. Используйте крышки и защитные экраны от брызг

При жарке, особенно бекона, котлет и других продуктов, из которых активно разбрызгивается масло, держите под рукой крышку или специальный сетчатый экран.

Они задерживают большую часть брызг, благодаря чему плиту легче мыть после приготовления еды. Многие защитные экраны также можно мыть в посудомоечной машине.

Есть и дополнительные преимущества: жирные пятна реже попадают на одежду, а риск болезненных ожогов от горячих капель масла снижается.

4. Не готовьте на слишком высокой температуре

При слишком сильном нагреве масло активнее разбрызгивается и начинает дымиться. Дым содержит мельчайшие частицы жира, которые затем оседают на окружающих поверхностях.

Попробуйте уменьшить температуру при жарке и пассеровании. Также можно выбирать масла с высокой температурой дымления, например авокадовое, сафлоровое или арахисовое. Это поможет уменьшить образование дыма и загрязнение кухни.

5. Выбирайте альтернативные способы приготовления

Чтобы на кухне скапливалось меньше жира, попробуйте чаще готовить без традиционной жарки на сковороде.

Аэрогриль позволяет использовать совсем немного масла и уменьшает количество брызг на кухонных поверхностях. Медленноварка, скороварка и духовка также помогают ограничить распространение жира, поскольку приготовление происходит внутри прибора.

Разумеется, духовку тоже придется очищать от жировых загрязнений. Но площадь уборки будет меньше, чем если бы жир осел по всей кухне.

6. Убирайте после каждого приготовления еды

Что проще: тратить пять минут на ежедневную уборку или несколько часов на оттирание липкого жира, накопившегося на всех поверхностях?

После приготовления еды или вечером протирайте плиту, столешницы и кухонный фартук. Свежие брызги масла удалить гораздо легче, чем застарелый налет. Кроме того, регулярная уборка ускорит ежемесячную генеральную чистку кухни.

7. Улучшайте вентиляцию и используйте очиститель воздуха

Открытое окно помогает улучшить вентиляцию кухни и уменьшить концентрацию частиц жира в воздухе. Если вытяжка недостаточно эффективно удаляет запахи и жировые частицы, можно дополнительно установить в помещении портативный очиститель воздуха.

Однако очиститель не заменяет вытяжку: лучше всего сочетать работающую вытяжную систему с хорошим проветриванием и регулярной очисткой кухонных поверхностей.

Ранее Курсор писал, что выпить перед сном для крепкого сна и борьбы с бессонницей.