Какая пища провоцирует инсульт, а какая может его предотвратить, рассказали врачи

Питание, увеличивающее риск инсульта

• Высококалорийные продукты: избыток жиров и сахаров в рационе увеличивает вероятность инсульта.
• Чрезмерное употребление сладостей и мучных изделий, включая сладкие напитки, такие как лимонады, фруктовые соки и нектары.
• Продукты с транс-жирами: маргарин, длительно хранящиеся кондитерские изделия, полуфабрикаты, кремовые начинки конфет, вафель и печений, особенно неизвестного производства.
• Насыщенные жиры: жирные колбасные изделия, сливочное масло, молочные продукты с высоким содержанием жира.
• Недостаток клетчатки: рафинированные продукты, очищенные крупы и мука, а также недостаточное количество овощей, фруктов и ягод.
• Продукты с низким содержанием природных витаминов и минералов: глубоко переработанная пища, обогащенная искусственными добавками для улучшения вкуса, запаха и текстуры.

Питание для профилактики инсульта

• Сбалансированный рацион: включение белковых продуктов, цельнозерновых, овощей, фруктов и ягод, а также полезных жиров.
• Избегание одноразовых жировых нагрузок: жирные блюда, такие как пицца или кремовые торты, лучше исключить.
• Ограничение сладостей: предпочтение следует отдавать фруктам и ягодам, а не продуктам с высоким гликемическим индексом.
• Рацион, богатый клетчаткой и пектином: добавляйте овсяные, пшеничные или ржаные отруби в блюда, употребляйте запеченные овощи, ягоды, морскую капусту. Можно использовать пищевые добавки с клетчаткой.
• Контроль потребления соли: суточная норма – не более 5 граммов (чайная ложка).
• Продукты, богатые витамином С: шиповник, петрушка, свежая и квашеная капуста, болгарский перец. Можно дополнительно принимать витамин С в виде добавок.
• Продукты, богатые минералами: цельнозерновые крупы, орехи, морская капуста, пивные дрожжи, источники магния, калия, селена, йода, а также витамины группы B и D.
• Полезные жиры и омега-3: включите в рацион орехи, семена льна, тыквы, подсолнечника, морскую рыбу (скумбрия, селедка).
• Способы приготовления пищи: лучше выбирать запекание, варку или тушение, избегая жарки.
• Полезные напитки: пейте больше воды, а также зеленый и черный чай, кофе без сахара в небольших количествах. Простая вода — лучший выбор для поддержания здоровья.
• Регулярный режим питания: соблюдайте режим трехразового питания, избегайте поздних ужинов (прием пищи следует завершать за 2-4 часа до сна). В перерывах между приемами пищи можно пить теплую воду с добавлением лимонного сока.