Какая соль наиболее полезна, а какой лучше избегать

Соль бывает разной — от привычной поваренной до экзотической черной или розовой. Каждый вид отличается происхождением, составом и воздействием на организм.

Но если говорить о наиболее полезных разновидностях, специалисты чаще всего выделяют морскую и гималайскую соль, пишет ТСН.

Морская соль
Считается одной из самых натуральных, ведь её получают путем испарения морской воды без дополнительной химической обработки. Благодаря этому она сохраняет природные микроэлементы — магний, калий, кальций и йод, которые поддерживают водно-солевой баланс и работу нервной системы. Морская соль обладает мягким вкусом и крупной структурой кристаллов, что позволяет использовать её экономнее и снижать общее потребление натрия.

Гималайская розовая соль
Эта соль образовалась миллионы лет назад в древних морях и добывается вручную в пакистанских горах. Её розовый оттенок объясняется содержанием железа и других минералов — цинка, кальция, калия и меди. Несмотря на популярность, концентрация полезных веществ в ней невысока, поэтому основная польза гималайской соли заключается не в составе, а в её чистоте и отсутствии искусственных добавок.

Поваренная (йодированная) соль
Наиболее распространённый тип, получаемый путём очистки и обогащения йодом. Йод крайне важен для нормальной работы щитовидной железы, обмена веществ и развития нервной системы, особенно у детей и беременных. Однако из-за высокой степени рафинирования поваренная соль практически не содержит других полезных микроэлементов.

Другие виды соли
На прилавках всё чаще встречаются черная гималайская соль (калá намак) с сернистым ароматом, а также кельтская серая соль, богатая минералами и влагой. Они ценятся за особые вкусовые качества и натуральность.

Сколько соли нужно организму
Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать потребление натрия до 2300 мг в сутки, что соответствует одной чайной ложке обычной соли. Однако реальная польза для здоровья достигается при ещё меньшем объёме — около 1500 мг. Избыток соли может вызывать повышение давления, отёки и нагрузку на почки. Важно учитывать, что большая часть натрия поступает не из солонки, а из готовых продуктов — хлеба, сыра, соусов, консервов.

Вывод
Наиболее безопасным и полезным выбором будет нерафинированная морская или гималайская соль в умеренных количествах. При этом важно не только вид соли, но и общее её количество — даже самая «здоровая» соль при избыточном употреблении может навредить сердцу и сосудам.

Ранее "Курсор" сообщал, что врачи назвали неожиданные факторы, которые могут спровоцировать сердечный приступ. Спровоцировать приступ могут чрезмерные нагрузки, некоторая пища, сильные эмоции, вирус и многое другое.