Какие продукты "заставляют" вас переедать и набирать вес

Пища с ярко выраженным солёным, сладким и жирным вкусом кажется особенно привлекательной для большинства людей. Диетологи объясняют это тем, что такие продукты изначально создаются так, чтобы стимулировать аппетит и побуждать есть больше, даже если организм уже получил достаточно энергии.

В результате регулярное употребление подобной еды может негативно отражаться на здоровье и способствовать набору лишнего веса. Ниже — продукты, которые сильнее всего провоцируют переедание.

Фастфуд и сладкие газированные напитки

Картофель фри, сладкая газировка, хот-доги, пончики, замороженная пицца и другие продукты быстрого питания относятся к ультрапереработанной пище. В них много сахара, соли, насыщенных жиров и калорий при минимальной питательной ценности. Такая еда быстро вызывает сильное вкусовое удовольствие и желание продолжать есть, но при этом почти не даёт чувства насыщения. Иногда позволить себе подобные блюда можно, однако при регулярном употреблении они заметно повышают риск набора веса.

Макароны, белый хлеб и другие очищенные углеводы

Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб, макаронные изделия и сладкие хлопья на завтрак, плохо утоляют голод. Из-за низкого содержания клетчатки они быстро перевариваются, вызывая резкие колебания уровня сахара в крови. Уже через короткое время после приёма пищи появляется желание снова что-нибудь съесть. В итоге человек потребляет больше калорий, чем нужно, а излишки энергии откладываются в виде жира, в том числе в области живота.

Сладости и мороженое

Шоколадные батончики, карамель, желейные конфеты и мороженое обладают сильным «затягивающим» эффектом. Многие из этих продуктов содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который, по данным исследований, может нарушать работу лептина — гормона, отвечающего за чувство сытости. При лептинорезистентности человек продолжает ощущать голод даже после полноценного приёма пищи, что со временем может привести к ожирению.

Чипсы

Соленые снеки — один из самых ярких примеров еды, от которой трудно остановиться. Разнообразие вкусов и добавок делает их особенно привлекательными. Специи и усилители вкуса вызывают кратковременный выброс эндорфинов — гормонов удовольствия. Когда их уровень снижается, возникает желание снова испытать те же ощущения, из-за чего рука тянется за новой порцией. Дополнительно чипсы часто содержат глутамат натрия, который усиливает вкус и стимулирует аппетит.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.