Какие виды растительных масел могут повысить риск образования тромбов

Медики предупреждают о потенциальной опасности масел с высоким содержанием омега-6, употребление которых может повышать риск образования тромбов.

Свертываемость крови — жизненно важный процесс, защищающий организм от чрезмерной кровопотери при повреждениях. Однако чрезмерное образование сгустков может иметь серьёзные последствия. Например, тромбы, блокирующие кровоток в мозге, способны вызвать инсульт, а закупорка сосудов в лёгких приводит к развитию тромбоэмболии.

Одним из факторов, влияющих на образование тромбов, является питание. Жирные и сильно солёные продукты могут усиливать свертываемость крови, а тип масла, на котором готовится пища, также имеет значение. Исследования показывают, что продукты, обжаренные на масле с высоким содержанием омега-6, могут способствовать развитию атеросклероза — уплотнению и закупорке артерий — что, в свою очередь, увеличивает вероятность тромбоза.

К числу масел, богатых омега-6, относятся:

• Канола

• Соевое

• Подсолнечное

• Кукурузное

Регулярное употребление этих масел способно повышать уровень «плохого» холестерина (LDL), повреждать стенки сосудов и способствовать образованию тромбов. Особенно опасно нагревание этих масел, поскольку при высокой температуре их химическая структура изменяется, и они приобретают выраженные провоспалительные свойства. Хроническое воспаление считается ключевым фактором развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Дополнительная информация:

• Для здорового питания лучше отдавать предпочтение маслам с высоким содержанием омега-3 и мононенасыщенных жиров: оливковое, льняное, рапсовое холодного отжима.

• Старайтесь минимизировать жарку на масле с омега-6, заменяя её тушением, запеканием или готовкой на пару.

• Контроль баланса омега-6 и омега-3 в рационе (рекомендуемое соотношение около 4:1 или меньше) снижает риск воспаления, атеросклероза и тромбообразования.

• Регулярная физическая активность и достаточное потребление клетчатки также помогают поддерживать сосуды здоровыми и уменьшают риск образования тромбов.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.