Какое вино опаснее для человека – ответ ученых

Долгое время считалось, что умеренное потребление красного вина может оказывать положительное воздействие на здоровье человека благодаря высокому содержанию антиоксидантов, таких как ресвератрол. Однако последние научные данные, полученные исследователями из Университета Брауна, ставят под сомнение эту теорию.

Об этом пишет "HealthDay".

Команда ученых под руководством доцента эпидемиологии и дерматологии Ынен Чо провела мета-анализ 42 наблюдательных исследований, в которых приняли участие почти 96 тысяч человек. В результате исследователи не обнаружили значительной разницы в общей вероятности развития онкологических заболеваний между потребителями красного и белого вина.

Однако были выявлены отдельные нюансы. В частности, у женщин употребление белого вина оказалось связано с повышенным риском развития рака, в отличие от красного вина, где подобной связи не наблюдалось. Кроме того, потребители белого вина сталкивались с увеличением вероятности развития рака кожи на 22% по сравнению с любителями красного вина. Ученые пока не установили точные причины этого явления и намерены продолжить исследования, изучая возможные биологические или поведенческие факторы.

Исследователи также отметили, что хотя ресвератрол в красном вине обладает антиоксидантными свойствами, его быстрая переработка в организме человека может существенно снижать его пользу для профилактики рака. Более того, оба вида вина содержат этанол, который превращается в организме в ацетальдегид — вещество, способное повреждать ДНК и повышать онкологические риски.

Генеральный хирург США Вивек Мурти уже ранее называл алкоголь третьей по значимости предотвратимой причиной онкологических заболеваний после курения и ожирения. Новое исследование подтверждает необходимость пересмотра существующих рекомендаций по употреблению алкоголя и подчеркивает важность умеренности и осознанности при выборе напитков.

Таким образом, ученые пришли к выводу, что несмотря на распространенные представления о полезности красного вина, ни оно, ни белое вино не защищают от рака. Напротив, в некоторых случаях белое вино может представлять больший риск для здоровья, чем считалось ранее.

Ранее "Курсор" писал, что ученые выявили связь между ростом и риском инфаркта.