Какой чай является самым полезным - исследование
Чай приносит организму множество пользы, помимо того, что способствует поддержанию водного баланса. Диетологи часто обсуждают, какой вид чая — черный или зеленый — является более полезным и лучше всего подходит для конкретных целей в поддержании здоровья.
Об этом сообщает издание Prevention.
"Черный чай может помочь поддерживать здоровье сердца", — отметила диетолог Дайан Хан.
Согласно результатам научного обзора, регулярное употребление черного чая в объеме от одной до четырех чашек в день способно снижать риск развития ишемической болезни сердца. Диетолог Кэтлин Гарсия-Бенсон отмечает, что черный чай богат полифенолами и антиоксидантами, которые благоприятно влияют на здоровье сердца и пищеварительной системы.
Исследования Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе показывают, что особенно эффективными являются теафлавины — соединения, образующиеся в процессе окисления, и не встречающиеся в других видах чая.
По данным исследований, теафлавины способны защищать клетки от повреждений, подавлять воспалительные процессы и даже противостоять вирусам, что объясняет рекомендацию пить чай при болезни. Кроме того, черный чай богат флавоноидами — другим видом антиоксидантов, которые, как показано, способствуют поддержанию нормального давления и улучшению когнитивных функций.
Черный чай имеет несколько минусов: он содержит больше всего кофеина среди чаев, может окрашивать зубы сильнее других напитков и снижать усвоение растительного железа, особенно у чувствительных людей.
Зеленый чай обладает рядом полезных свойств. По словам Хан, он может помогать в профилактике некоторых видов рака, поддерживать здоровый вес и укреплять сердце и мозг. Регулярное употребление напитка способствует легкому ускорению сжигания жиров, пояснила Гарсия-Бенсон.
Катехины зеленого чая — сильнейшие антиоксиданты — влияют на рост и выживаемость раковых клеток, а аминокислота L-теанин улучшает концентрацию, настроение и умственную активность, добавила диетолог. Зеленый чай тоже содержит кофеин и может замедлять усвоение железа, но в меньшей степени, чем черный чай.
Гарсия-Бенсон рекомендует для похудения зеленый чай: он слегка усиливает расщепление жиров при регулярном употреблении. Черный чай, по её словам, может помогать контролировать вес, заменяя калорийные кофейные напитки и снижая аппетит благодаря большему содержанию кофеина.
Ранее "Курсор" писал, что желтый чай когда-то считался роскошью для высших слоев общества: в Китае его подавали исключительно на императорском дворе. Сегодня он остается одним из редчайших и наименее известных видов чая в мире.
